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Gugelhupf Rezept mit Baileys - saftiger Rührkuchen

Gugelhupf Rezept mit Baileys saftiger Rührkuchen

Super leckeres Gugelhupf Rezept mit Baileys Likör, ein herrlich saftiger Rührkuchen. Damit der Gugelhupf schön locker und saftig wird Butter, Eigelb, Baileys, und Puderzucker cremig gerührt. Dann kommt das Mehl zu dem Teig und am Schluß 5 steif geschlagene Eiweiß. Nach dem Backen kommt ein Baileys Guss auf den Kuchen.
4.3 von 10 Bewertungen
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 55 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.
Gericht Dessert, Kuchen
Land & Region Deutschland
Portionen 12
Kalorien 426 kcal

Zutaten
  

Gugelhupf Rezept

  • 250 ml Baileys
  • 250 g Puderzucker
  • 150 g Mehl
  • 100 g Maizena oder Speisestärke
  • 125 g Butterschmalz
  • 1 Backpulver
  • 5 Ei
  • 4-5 el dunkle Schokodrops
  • 1 Prise Salz

Baileys Glasur

  • 1-2 cl Baileys
  • 8 Puderzucker
  • 2 el dunkle Schokodrops

Anleitungen
 

Gugelhupf Rezept

  • Alle Zutaten abwiegen, die Butter in der Micro kurz schmelzen. Mehl , Speisestärke und Backpulver vermischen Die Eier trennen und
    Butter, Eier, Mehl , Zucker und Baileys
  • das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen
  • die Eigelbe mit dem Puderzucker schön cremig rühren
    Eigelb und Puderzucker cremig gerührt
  • den Baileys und die flüssige Butter langsam dazu gießen. Dann das gemischte Mehl in kleinen Portionen
    Eigelb, Puderzucker, Baileys, Mehl und Butter cremig gerührt
  • unter den Teig rühren
  • vorsichtig den geschlagenen Eischnee unter den
  • Gugelhupf Teig heben . Wer mag gibt nun Schokodrops in den Teig
    unter den Gugelhupf Teig Eischnee heben
  • Ich habe die Schokodrops von oben auf den Teig gestreut und nur wenig untergerührt. Den Teig entweder in eine gefettete Form füllen oder wie ich in eine Silikon Gugelhupf Form füllen.
    Gugelhupf Teig in einer Silikonform
  • Den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca 55 Minuten backen. Mit einem Holzspäbchen schauen ob der Kuchen durch ist sonst ihn noch 5-10 Minuten im ausgschaltenen Ofen stehen lassen. Ich habe den Kuchen einige Stunden in der Form auskühlen lassen
    Gugelhupf Rezept mit Baileys saftiger Rührkuchen

Baileys Glasur

  • Für den Bailyes Guss den Baileys nach und nach mit dem Puderzucker verrühren ( ich würde das nächste mal mehr Guss auf den Kuchen geben da er meinem Mann super geschmeckt hat)
    Baileys und Puderzucker
  • Den Guss schön glatt rühren und dann sofort auf den Kuchen gießen. Ich habe da ich noch einen kleinen Rest dunkle Schokoraspel hatte diese auf die feuchte Glasur gestreut.
    Baileys und Puderzucker Glasur

Nutrition

Calories: 426kcalCarbohydrates: 59gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gCholesterol: 113mgSodium: 74mgPotassium: 56mgFiber: 0gSugar: 37gVitamin A: 120IUCalcium: 19mgIron: 1.2mg
Keyword Gugelhupf Rezept, Gugelhupf Rezept mit Baileys, saftiger Rührkuchen
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