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Low Carb Nudeln mit Lachs

Low carb Nudeln Rezept - Sea Pasta mit Lachs

Low carb Nudeln Rezept leckere Sea Pasta aus Algen mit gebratenem Lachs, Broccoli, frischen Algen, kleinen Cherrytomaten, Zucchini und etwas Möhre.
5 von 8 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Deutschland
Portionen 1 Person
Kalorien 497 kcal

Equipment

  • 1 Großer Topf
  • 1 Schälmesser
  • 1 Schneidbrett
  • 1 Durchschlag (Sieb)
  • 1 kleiner Topf
  • 1 Messbecher
  • 1 Schneebesen
  • 1 Löffel

Zutaten
  

  • 50 g Sea Pasta ungekocht gewogen
  • 150 g Lachsfilet
  • 1 mittlere Zucchini
  • 70 g Stangen-Broccoli
  • 50 g Fleischtomate
  • 1 Möhren
  • 50 g Algen frische grüne
  • 1 kleine Zweige Knoblauchzehe frisch und mild
  • 1 tl Thymian gehackt frisch
  • 1 tl Rosmarinnadeln gehackt frisch
  • Salz Fleur de Sel
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Olivenöl zum braten

Anleitung
 

low carb nudeln - Algen Pasta

  • Alle Zutaten bereitstellen, die Algen 5 Minuten in Wasser einweichen In zwei Töpfen mit Wasser zum Kochen bringen dann die Algen in frischem Wasser kochen
  • in einem die Algen Pasta ohne Salz ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen
  • die Algen nach dem Kochen in einen Durchschlag geben und kurz mit Wasser abschrecken und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit
  • die Karotte, Broccoli und Zucchini waschen und mit dem Sparschäler in Streifen schneiden
  • und dann in 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und danach unter kaltem Wasser abschrecken
  • den Lachs mit den Cherry Tomaten und der ganzen Knoblauchzehe 2 Minuten von jeder Seite anbraten. Den Lachs aus der Pfanne nehmen
  • und Gemüse 2 Minuten in dem Olivenöl anbraten und schwenken
  • Thymian und Rosmarin hacken und mit dem Gemüse
  • und mit dem Gemüse
  • und der Algen Pasta schwenken und den Lachs
  • und die frischen grünen Algen darüber streuen. Ich hatte noch etwas von meiner Safransauce. Ich habe 3 Esslöffel der Sauce

Safransauce

  • Ich habe 3 EL der Sauce über den Lachs gegeben. Ihr könnt aber auch etwas von dem Olivenöl zum Gemüse und der Pasta geben. Das Rezept der Safransauce verlinke ich Euch im Text.

Nutrition

Calories: 497kcalCarbohydrates: 54gProtein: 41gFat: 12gSaturated Fat: 2gCholesterol: 124mgSodium: 259mgPotassium: 1215mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 11960IUVitamin C: 77.8mgCalcium: 202mgIron: 4.6mg
Keyword Low carb Nudeln, Low carb Nudeln Rezept, Sea Pasta mit Lachs