Schokocreme selber machen
Schokoladencreme selber machen ist ganz einfach. Meine selbstgemachte Nutella® aus gemahlenen Macadamia und Haselnüssen ist nicht zu süß und mit Bio-Kokosfett, Kakao, Schokolade und Honig. Das Rezept reicht für eine helle und eine dunkle Schokoladencreme ohne Palmfett.
Yield: 2 Glas
Kalorien: 1466kcal
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne
- 1 Geschirhandtuch
- 1 Löffel
- 1 Mixer, Küchenmaschine oder Thermomix
Materials
- 125 g Macadamia
- 125 g Haselnüsse
- 4 El Kokosfett Bio
- 100 g dunkle Schokolade 72 % Kakao
- ¼ tl Vanille gerieben
- 2 El Kakao
- 125 g Vollmilch Schokolade 51 % Kakao
- 2-3 El Honig
Anleitungen
Nutellarezept
- Alle Zutaten für eure Haselnuss-Schokocreme bereitstellen, die Haselnüsse für ca.10 Minuten in den Backofen bei 180 Grad rösten
- Dann die Nüsse auf ein Handtuch geben und die Schale feste abrubbeln
- die Nüsse müssen dann in der Küchenmaschine zu einem sehr feinem Mus püriert werden
- Das Mus mit dem Honig und dem Kakaopulver
- und der geriebenen Vanille gut vermischen
- jeweils eine Tafel Schokolade mit 2-3 El Kokosfett
- für 1 Minute in der Mikrowelle schmelzen
- nun die Hälfte von dem Nuss Mus unter die dunkle und die helle Schokolade rühren. Das selbstgemachte Nutella in kleine Gläser füllen.
- Die Schokocreme sollte im Sommer bei großer Hitze im Kühlschrank aufbewahrt werden, wird aber dadurch fester. Deshalb ist es wichtig, sie frühzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen. Bei normalen Temperaturen lasse ich sie ausserhalb vom Kühlschrank stehen.
Nährwerte
Calories: 1466kcal | Carbohydrates: 90g | Protein: 20g | Fat: 119g | Saturated Fat: 30g | Cholesterol: 12mg | Sodium: 51mg | Potassium: 513mg | Fiber: 18g | Sugar: 63g | Vitamin A: 140IU | Vitamin C: 3.4mg | Calcium: 244mg | Iron: 9.5mg