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Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika und Tomate

Leckeres Hähnchengeschnetzeltes auf mediterrane Art mit buntem Paprika,Tomate, Basilikum ein schnelles Gericht mit viel Gemüse was auch Kinder gern essen
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 358 kcal

Zutaten
  

  • 1 kg Hähnchenbrust
  • 1 große Paprikaschote
  • 1 große Paprikaschote
  • 1 kleine Paprikaschote
  • 1 große Paprikaschote
  • 1 Gemüsezwiebeln
  • 100 gramm Fleischtomate
  • 2 Zehen Knoblauchzehe
  • 3 Lauch
  • 1 Dose Fleischtomate Pizza Tomaten
  • 2-3 Hand Basilikum
  • 1/2 Chilieschote
  • 1/2 tl Salz abschmecken
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 3 tl Triguisar kolumbianische Gewürzmischung
  • 1 tl Oregano
  • 3 tl Kräuter der Provence
  • 50 gramm Getrocknete Softtomaten
  • 6 El Olivelöl zum braten und marinieren

Anleitung
 

Hähnchengeschnetzeltes braten

  • Das Hähnchen Filet waschen und in Stücke schneiden .Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Paprika waschen und mit der Zwiebeln in Streifen schneiden . Die rote, gelbe, grüne und orange Paprika in Streifen schneiden. Lauchzwiebel in Ringe schneiden
  • Die Knoblauchzehen hacken . Die Chili Schote in kleine Stücke schneiden das Hähnchengeschnetzeltes mit dem Trigusar und den Kräuter vermischen
  • In einer Wokpfanne 2-3 El Öl erhitzen nun das Hähnchenfleisch von allen Seiten kurz anbraten
  • die Zwiebelscheiben dazu geben und mit dem
  • Knoblauch und mit den Paprikastreifen und Chile braten.Die klein geschnittenen Softtomaten kurz mit anbraten .
  • Nun die gehackten Tomaten zufügen . Alles ca 15 -20 Minuten köcheln lassen. Gegen ende der Garzeit die Lauchzwiebel und klein geschnittenen Basilikum Blätter dazu geben und mit Salz abschmecken

Gnocchi

  • 1 -2 EL Olivenöl erhitzen einige Salbeiblätter ins Öl geben und die Gnocchi 3-4 Minuten in dem Öl anbraten. Ich nehme wenn es schnell gehen muss auch schonmal Gnocch aus der Frische Theke

Nutrition

Calories: 358kcalCarbohydrates: 13gProtein: 55gFat: 8gSaturated Fat: 1gCholesterol: 160mgSodium: 374mgPotassium: 1506mgFiber: 3gSugar: 7gVitamin A: 615IUVitamin C: 25.3mgCalcium: 62mgIron: 3.7mg
Keyword Hähnchengeschnetzeltes