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Schoko Kirsch Kuchen Rezept mit Whisky

Schoko-Kirsch-Kuchen Rezept mit Whisky. Dieser leckere saftig schokoladiger Schokoladenkuchen mit einer dicken dunklen Schokoladenglasur schmeckt himmlisch
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 45 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 36 Min.
Gericht Dessert, Kuchen
Land & Region Deutschland
Portionen 12 Portionen
Kalorien 6996 kcal

Zutaten
  

Schoko-Kirsch-Kuchen

  • 5 Eier
  • 250 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 200 g Mehl
  • 150 g Stärke
  • 4 tl Backpulver
  • 4 el Cappuccinopulver
  • 100 ml Whisky alternativ Sahne oder Milch statt Alkohol
  • 50 ml Sahne
  • 4 tl Mandelöl ich habe echtes genommen. Bei Backaroma weniger 5-6 Tropfen
  • 2 el Schokoladencreme
  • 1 Glas Kirschen
  • 2 el Semmelbrösel für die Kirschen

Schokoladenguss

  • 400 g dunkle Kuvertüre
  • 2 el Bio Kokosfett

Anleitung
 

Schoko Kirsch Kuchen

  • Das Mehl, Butter, Zucker und die Stärke abwiegen
  • das Mehl, mit dem Backpulver und dem Cappuccinopulver mischen
  • die Butter mit dem Puderzucker sehr gut verrühren bis sie hell cremig ist
  • die Eier einzeln nacheinander unter rühren . Dann nach und mit dem gemischten Mehl
  • und dem Whisky und 50 ml. Sahne verrühren und das Mandelaroma und die Schokoladencreme zufügen. Wenn ihr ihn ohne Alkohol backen möchtet nehmt statt des Whisky dann 100 ml Sahne
  • Die Kirschen gut abtropfen lassen
  • dann die Kirschen mit den Semmelbröseln vermischen damit sie sich im Teig besser verteilen und nicht auf den Boden der Form sacken.
  • Eine Silikonform leicht fetten man braucht dies wohl nicht ich fette sie aber zur Sicherheit lieber . Ein drittel Teig einfüllen und ein drittel der Kirschen drauf verteilen so fortfahren bis der Teig und die Kirschen in der Form sind.
  • Den Kuchen bei 175 Grad ca. 50 - 60 Minuten backen mit einem Holzstäbchen nach 50 Minuten schauen ob er durch ist. Da jeder Ofen anders backt wenn man sich nicht sicher ist ihn einfach noch ein paar Minuten im ausgeschaltenem Ofen stehen lassen. Den Kuchen ein paar Stunden komplett auskühlen lassen .

Schokoladenguss

  • Für die Glasur die dunkle Kuvertüre hacken und mit dem Kokosfett in zwei Schüsseln über einem heißem Wasserbad schmelzen
  • die geschmolzene Kuvertüre durchrühren und dann in die gut gesäuberte
  • Silikonform gießen. Die Schokolade in der Form gut verteilen und die Form 3-3 mal aufstossen damit sich keine Luftblasen bilden
  • den kalten Kuchen vorsichtig in die Form geben und den Kuchen dann über Nacht im Kühlschrank kühlen. Am nächsten Tag den Kuchen dann vorsichtig aus der Form holen.

Nutrition

Calories: 6996kcalCarbohydrates: 767gProtein: 84gFat: 376gSaturated Fat: 265gCholesterol: 1428mgSodium: 2572mgPotassium: 3551mgFiber: 25gSugar: 388gVitamin A: 8170IUVitamin C: 2mgCalcium: 1691mgIron: 19.1mg
Keyword Kirsch Kuchen Rezept, Schoko Kirsch Kuchen Rezept