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Chai Latte Sirup selbstgemacht

Leckerer Chai Latte Sirup selbstgemacht, der Sirup wird aus Zucker und Wasser mit Zimtblüten, Zimtstange, Nelken,Ingwer und Kardamon gekocht. Chai Latte Sirup
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Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Getränk, Sirup
Land & Region Indien
Portionen 10 Personen
Kalorien 180 kcal

Zutaten
  

  • 20 Kardamomkapseln
  • 28-30 g Ingwer
  • 30 Gewürznelken
  • 10 Zimtblüten
  • 1 Zimtstange auseinander brechen
  • 6 Pfeffer schwarz schwarz
  • 1 Sternanis
  • 4 Teebeutel schwarzer Tee
  • 500 ml Wasser
  • 400 g Zucker

Anleitung
 

  • Den Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Die Kardamomkapseln, Zimtblüten, Nelken und Pfefferkörner im Mörser leicht andrücken.Die Zimtstangen in Stücke brechen
  • Die Gewürze mit dem Zucker und dem Wasser aufkochen und auf kleiner Flamme ca.15 Minuten köcheln
  • nun den Tee zu Sirup dem geben und ihn noch 5 Minuten im Sirup ziehen lassen. Der Tee sollte erst gegen ende in den Sirup da er sonst bitter werden könnte. Den Sirup durch ein Sieb gießen und in ausgekochte Fläschchen füllen.

Nutrition

Calories: 180kcalCarbohydrates: 46gSodium: 5mgPotassium: 71mgFiber: 3gSugar: 40gVitamin A: 10IUVitamin C: 1.1mgCalcium: 57mgIron: 1mg
Keyword Chai Latte Sirup selbstgemacht