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Waffeln Rezepte für Waffeleisen - Waffeln Grundrezept

Waffeln Rezepte für Waffeleisen - Waffeln Grundrezept

Waffeln Rezepte für Waffeleisen - Waffeln Grundrezept Omas knusprige Waffeln für leckere und knusprige Waffeln. Ganz klassisch mit heißen Kirschen und Sahne.
4.7 von 10 Bewertungen
Vorbereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Dessert, Frühstück, Snack
Land & Region Deutschland
Portionen 12 Waffeln
Kalorien 366 kcal

Zutaten
  

Waffeln Rezepte für Waffeleisen - Waffeln Grundrezept

  • 500 g Mehl
  • 250 g Butter
  • 6 große Ei Größe L
  • 180 g Zucker
  • 1 tl Backpulver
  • 2-3 el Vanillezucker
  • 4 Tropfen Öl
  • 1 tl geriebene Zitronenschale
  • 200-250 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • Butterschmalz oder Speckschwarte für das Waffeleisen
  • 2-3 el Zucker zum bestäuben

heiße Kirschen

  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 1 el Maizena oder Speisestärke
  • 2 el Zucker
  • 1 Messerspitze Zimt

Anleitungen
 

Waffeln Rezepte für Waffeleisen - Waffeln Grundrezept

  • Das Mehl, den Zucker und die Butter abwiegen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Zucker und Vanillezucker mischen. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Zitrone waschen und ca. 1 Tl Schale abreiben
    Eier, Butter, Mehl, Zucker, Zitrone Mineralwasser für Waffeln Grundrezept
  • Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker gut verrühren bis sich der Zucker aufgelößt hat
    Butter und Zucker verrühren
  • nach und nach die Eigelbe unter die Butter-Zuckermischung rühren. Das Mandelaroma und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren
    Butter und Zucker verrühren
  • nun das Mehl in mehren Portionen unter den Teig rühren und nach und nach das Mineralwasser zu geben
    Butter und Zucker , Eigelb verrühren
  • Den Eischnee unter den Waffelteig rühren aber nicht zu lang damit er locker bleibt

heiße Kirschen

  • Zucker und Zimt mischen und 3 el vom Kischsaft mit der Speisestärke verrühren .Die Kirschen mit dem Saft erhitzen . Den Zimtzucker drunter rühren und dann mit der Speisestärke andicken und einmal aufkochen.

Nutrition

Calories: 366kcalCarbohydrates: 47gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 11gCholesterol: 47mgSodium: 184mgPotassium: 58mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 521IUVitamin C: 1mgCalcium: 15mgIron: 2mg
Keyword Waffeln Grundrezept, Waffeln Rezepte für Waffeleisen
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