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Omas Apfel Streuselkuchen vom Blech

Omas Apfel Streuselkuchen vom Blech

Omas Apfel Streuselkuchen vom Blech ist einer meiner Lieblingskuchen. Sehr lecker und aromatisch schmeckt der Streuselkuchen, wenn man ihn mit einem Boskop oder Cox Orange Apfel backt. Die Äpfel werden mit der Schale geraspelt und kommen mit etwas Calvados zwischen die Streuselschicht
4.85 von 20 Bewertungen
Vorbereitungszeit 25 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 45 Min.
Gericht Dessert, Kuchen
Land & Region Deutschland
Portionen 24 Stück
Kalorien 381 kcal

Equipment

  • Fettpfanne vom Backofen oder ein tiefes Backblech
  • Waage
  • Apfelausstecher
  • Mixer,
  • Rührschüssel
  • Schneidebrett

Zutaten
  

Apfel Streuselkuchen vom Blech

  • 1,8 kilo Apfel Boskop oder Cox Orange
  • 350 g Mehl
  • 300 g Zucker z.b. feiner Diamantzucker
  • 4 Ei
  • 300 g Butter
  • 1 el Vanillezucker
  • 2 cl Calvados wenn Kinder mit essen weglassen
  • 1 tl Backpulver
  • 1 Zitrone Saft
  • Zucker 1/2 TL Zimt & 2 EL Zucker

Streusel

  • 500 g Mehl
  • 250 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 el Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 2 el Vanillezucker zum drüberstreuen
  • 1 el Puderzucker

Anleitung
 

  • Die Äpfel gründlich waschen .
  • Die Butter mit dem Mixer schaumig rühren und nach und nach mit dem Zucker verrühren bis er sich aufgelöst hat
  • die Eier nach einander unter die Butter-Zuckercreme rühren
  • nun das das Mehl in Etappen unter den Teig rühren
  • den Rührteig für Apfel Streuselkuchen zur Seite stellen
  • und die Äpfel entkernen
  • die Äpfel mit der Schale grob raspeln und mit dem Saft der Zitrone und dem Calvados und Zimtzucker vermischen
  • Die Fettpfanne aus dem Ofen etwas einfetten und den Rührteig in der Fettpfanne verteilen
  • die geraspelten Äpfel auf dem Teig verteilen
  • Für die Streusel das Mehl mit dem Zucker, Ei, Vanillezucker und der kalten in Würfel geschnittenen Butter
  • mit den Händen zu Streuseln zerkrümmeln
  • die Streusel auf den geraspelten Äpfeln verteilen . Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190-180 grad 60 Minuten backen . Nach 30 Minuten auf 180 Grad stellen und die Streusel mit Backpapier
  • abdecken das sie nicht zu dunkel werden. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Vanillezucker und Puderzucker bestäuben

Nutrition

Calories: 381kcalCarbohydrates: 46gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gCholesterol: 83mgSodium: 178mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 19gVitamin A: 622IUVitamin C: 1mgCalcium: 18mgIron: 2mg
Keyword Apfel Streuselkuchen, Apfel Streuselkuchen vom Blech