Die Rosenblätter

von den Blüten entfernen

schauen das sich keine Insekten in den Blütenblättern befinden

Die Blütenblätter in eine Salat Schleuder geben und kurz waschen

Einen Liter Messbecher mit den Blütenblättern befüllen er sollte ganz voll sein.

Nun das Wasser mit den Rosenblättern für 3 Minuten kurz aufkochen

die Blütenblätter im Wasser abkühlen lassen und alles durch ein Sieb gießen

mit der Hand die Blätter kräftig ausdrücken . Von der Zitrone die Schale mit einem Zesten Schneider schneiden und dann den Zitronensaft mit den Zesten zu dem Rosen Sud geben.

Den Gelierzucker unter den kalten Sud rühren und mit dem Rosen Sirup und Wein

alles aufkochen bis der Gelee dickflüssig wird dies passiert nach 5 -7 Minuten auf kleiner Flamme man sollte die ganze Zeit rühren . Danach kann das Gelee heiß in ausgekochte Marmeladen Gläser gefüllt werden. Die Gläser verschließen und dann 5 Minuten auf den Kopf stellen bis der Deckel angezogen ist.