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Löffelbiskuit Kuchen Himbeer Charlotte no bake Kuchen

Leckere fruchtig cremige Himbeer Charlotte der Löffelbiskuit Kuchen wird mit Joghurt ,Mascarpone, und Himbeeren Schüssel geschichtet wird. Der no bake Kuchen muss für 30 Minuten ins Tiefkühlfach und dann bekommt sie einen schönen Himbeerspiegel und kann verziert werden.
5 von 5 Bewertungen
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Gericht Dessert
Land & Region Deutschland
Portionen 6 Portionen
Kalorien 476 kcal

Zutaten
  

  • 600 g griechischer Joghurt
  • 120 g Mascarpone
  • 200 g Sahne
  • 2 el Vanillezucker
  • 3 Beutel Gelantine 2 Beutel für die Joghurtmasse 1 te vom 3 Beutel für das Himbeermus
  • 200 g Himbeeren für das Mus
  • 100 g Zucker für das Mus
  • 250 g Himbeeren zum füllen und Garnieren
  • 175 g Biscuits de Roses z.b. von Fossier
  • 5 -6 Macarons rosa Reste oder andere rosa Plätzchen oder Baiser

Anleitung
 

  • Die Himbeeren mit dem Gelierzucker
  • kurz aufkochen
  • und durch ein Sieb gießen
  • das Himbeermark abkühlen lassen
  • 3 Becher von dem Joghurt 2 -3 Stunden vor dem zubereiten in ein Sieb gießen und abtropfen lassen
  • den vierten Becher beim zubereiten mit der Mascapone und 2 /3 von dem Himbeer Püree
  • mit dem Gelantine Fix mischen und gut durchrühren
  • die Sahne schlagen
  • und diese dann
  • unter die Joghurt- Creme
  • 1 El Himbeermus mit etwas Wasser und wer mag mit einem 1 EL Himmbeergeist mischen
  • Die Löffelbiskuit mit der ungezuckerten Seite kurz in die Flüssigkeit tauchen . Eine Form oder Schüssel mit den Biskuit füllen
  • nun die erste Schicht Joghurt auf die Biskuit geben
  • Die Macaron grob zerbrechen und auf die Joghurt Creme geben
  • als nächstes die Himbeeren auf die Macaronschicht füllen
  • und alles nun mit der Himbeer -Joghurtmasse füllen und die Form nun für ca. 30 -40 Minuten in den Tiefkühler oder für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen . Nach dem kühlen kann man sie super gut stürzen
  • Das Himbeermuss mit einem knappen Teelöffel Gelantinefix mischen und
  • vorsichtig in die Mitte der Torte geben es sollte ein freier Rand bleiben . Da die Torte sehr kalt ist stockt der Himbeerspiegel gut aus
  • damit man die Torte noch schön verzieren kann

Notizen

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Nutrition

Calories: 476kcalCarbohydrates: 48gProtein: 16gFat: 24gSaturated Fat: 14gCholesterol: 135mgSodium: 104mgPotassium: 312mgFiber: 5gSugar: 23gVitamin A: 955IUVitamin C: 19.9mgCalcium: 192mgIron: 1.6mg
Keyword Himbeer Charlotte, Löffelbiskuit Kuchen, no bake Kuchen