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Schoko Brownie Rezept saftige Brownies

Super schokoladige Schoko Brownie Rezept, die saftigen Brownies werden mit Dulce de leche und Oreo Keksen gefüllt werden. Als Topping haben die Brownie eine leckere cremige Dulce de leche Buttercreme Haube.
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Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 55 Min.
Gericht Dessert, Kuchen
Land & Region American
Portionen 9 Portionen
Kalorien 553 kcal

Zutaten
  

Schoko Brownie Rezept

  • 4 Eier
  • 130 g Mehl
  • 180 g Zucker halb brauner Zucker
  • 1/2 Vanilleschote Mark
  • 2 el Vanillezucker
  • 4 el Kakao
  • 130 g Butter
  • 170 g Schokolade Dunkle Schokolade 70 % Kakaoanteil
  • 1 tl Kaffeearoma oder 2 el gekochter Expresso
  • 5 Oreo Kekse wer mag Nüsse oder auch helle Kekse
  • 100 g Dulce de Leche

Dulce de Leche Creme

  • 100 g Butter
  • 150 g Dulce de Leche
  • 100 g Puderzucker
  • 1 prise Meersalz
  • 50 g dunkle Kuvertüre Deko

Anleitung
 

Schoko Brownie Rezept

  • Die Butter leicht erwärmen
  • die Schokolade in Stücke brechen und zur warmen Butter geben. Alles mit dem Schneebesen rühren bis die Schokolade geschmolzen ist.
  • den braunen und weißen Zucker vermischen, Vanillezucker, und das Salz zu geben und alles gut verrühren. Die warme Masse vom Herd nehmen. Die Schokoladenmasse gut abkühlen lassen
  • Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit einem Messer das Mark rauskratzen und dem Kaffeearoma und dem Kakao unter die Schokoladen Creme rühren.
  • Die Eier kurz aufschlagen und unter die abgekühlte Schokoladen Creme heben. Am besten geht dies mit einem Spatel.
  • Nun das Mehl unter den Teig heben
  • Eine kleine eckige 20 X 20 cm Backform mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teiges einfüllen
  • die Kekse und etwas Dulce de Leche auf dem Teig verteilen
  • den restlichen Teig vorsichtig in die Form füllen.
  • Den Teig im vorgeheiztem Ofen bei 170 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
    Er sollte eine Kruste haben und in der Mitte noch feucht.
  • Wenn man mit dem Finger auf die Oberfläche drückt gibt sie etwas nach. Der Kuchen sollte auf keinen Fall zu lange gebacken werden .

Dulce de leche Creme

  • Den Puderzucker mit der
  • zimmerwarmen Butter gut verrühren dann die Duce de Leche unterrühren
  • bis eine schöne gleich mäßige Creme entsteht .
  • Den gut ausgekühlten Brownie Kuchen in Stücke schneiden. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen
  • und auf die Brownies spritzen
  • Etwas Kuvertüre erwärmen und damit die Dulce de leche Creme der Brownies verzieren

Nutrition

Calories: 553kcalCarbohydrates: 60gProtein: 6gFat: 32gSaturated Fat: 19gCholesterol: 127mgSodium: 288mgPotassium: 205mgFiber: 2gSugar: 42gVitamin A: 740IUCalcium: 49mgIron: 2.9mg
Keyword Brownie Rezept, saftige Brownies, Schoko Brownie Rezept