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Frischkäse Torte mit Kirschen und Zimt

Diese leckere einfache Frischkäse Torte mit Kirschen, Haselnüssen und Zimt auf einem Spekulatius Boden ist schnell zubereitet und eine klassische Kühlschrank Torte. Die Torte passt sehr gut zu einem Advent oder zum weihnachts Kaffeetrinken
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Vorbereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 1 d 30 Min.
Gericht Dessert, Kuchen
Land & Region Deutschland
Portionen 12 Portionen
Kalorien 559 kcal

Zutaten
  

Frischkäse Torte mit Kirschen

  • 300 g Gewürzspekulatius
  • 125 g Butter

Frischkäse - Kirsch Masse

  • 600 g Frischkäse vollfett
  • 300 g Sahne
  • 1 Glas Kirschen die Kirschen gut abgetropft
  • 1 1/2 tl Zimt
  • 2 tl Zitronensaft
  • 4 El Vanillezucker ich nehme nur selbstgemachten
  • 80 -100 g Puderzucker
  • 200 g Haselnüsse gemahlen
  • 2 Tüten Sahnesteif
  • 1 tl Kakao Deko
  • 50 g Marzipan oder Fondant Dekofiguren
  • Speisefarbe für die Figuren

Anleitung
 

  • Alle Zutaten für die Frischkäse Torte abwiegen und bereitstellen. Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Eine halbe Zitrone auspressen.
  • Die Spekulatius im Mixer sehr fein zerkleinern oder die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zerkleinern. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen.
  • Einen Tortenring auf eine Tortenplatte stellen und die zerkleinerten Kekse mit der Butter gut vermischen. Die Spekulatius Masse auf dem Boden etwas festdrücken so das eine glatter Boden entsteht.
  • Die Sahne mit dem Sahnesteif und 2 EL Puderzucker steif schlagen.
  • Den Frischkäse mit dem Zimt, Zitronensaft, und den gemahlenen Haselnüssen verrühren.
  • Ich röste sehr gern 60-70 g der gemahlenen Nüsse in der Pfanne an, so bekommt die Torte einen intensivieren nussigen Geschmack.
  • und die abgetropften Kirschen vorsichtig unterheben.
  • Und die steif geschlagene Sahne unter die Masse heben
  • Die Frischkäse Masse in den Torten Ring auf den Spekulatius Boden füllen und glatt streichen. Die Torte über Nacht gut kühlen. Am nächsten Tag mit Kakao bestäuben und hübsch verzieren.

Nutrition

Calories: 559kcalCarbohydrates: 23gProtein: 8gFat: 50gSaturated Fat: 21gCholesterol: 111mgSodium: 337mgPotassium: 99mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 1300IUVitamin C: 0.8mgCalcium: 111mgIron: 1.1mg
Keyword Frischkäse Torte, Frischkäse Torte mit Kirschen