Jakobsmuschel Ceviche mit Mango
Köstliches Jakobsmuschel Ceviche mit frischer Mango, roter und grüner Chili Limette und frischem Koriander. Mein Challenge Gericht für MasterChef Deutschland
Vorbereitungszeit10 Minuten Min.
Gesamtzeit10 Minuten Min.
Gericht: Hauptgericht, Snack, Vorspeise
Küche: Kolumbien, Peru
Keyword: Jakobsmuschel Ceviche
Yield: 2 Portionen
Kalorien: 24kcal
1 Schneidbrett
1 Schälmesser
1 Messer
1 Schüssel
- 7-10 Stück Jakobsmuscheln dies sind ca. 200 Gramm Muschelfleisch
- 1,5 Limetten Saft
- 1 grüne Chili klein nicht zu scharf
- 1 rot Chili klein nicht zu scharf
- 1 kleines Bund Koriander Blätter
- ¼ - ½ tl grobes Salz bitte abschmecken
- 1 kleine Mango vorgereifte nicht zu reife
- 1-2 Schalotte feste kleine
Alle Zutaten bereitstellen, die Jakobsmuscheln kurz unter Wasser waschen und trocken tupfen.
Die Mango und eine Schalotte schälen und sehr klein würfeln. Der Chilischote muss auch sehr klein gewürfelt werden.
Die Jakobsmuscheln würfeln
und mit dem Mango, Chili und Schalotten würfeln mischen. Mit dem Limettensaft und dem Fleur de Sel oder groben Meersalz würzen und den klein geschnittenen Koriander darunter mischen. Alles etwas durchziehen lassen.
Kalorien: 24kcal | Kohlenhydrate: 7g | Natrium: 2mg | Kalium: 93mg | Fiber: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 35IU | Vitamin C: 17.1mg | Kalzium: 17mg | Eisen: 0.5mg