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knusprig frittierter Tintenfisch mit Zitrone und Petersilie

Knusprig frittierter Tintenfisch

Leckerer ???knusprig frittierter Tintenfisch mit einem ganz leichtem Bierteig überzogen dazu etwas frittierte Petersilie und Zitrone und ein Joghurt-Dip
5 von 5 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Abendessen, Snack
Land & Region Deutschland
Portionen 2 Portionen
Kalorien 487 kcal

Zutaten
  

frittierter Tintenfisch

  • 500 Gramm Tintenfischringe natur
  • 200 Gramm Tintenfischtuben natur
  • 1 Zitrone Deko
  • 1/2 Bund glatte Petersilie zum frittieren
  • Meersalz Teig / Dip
  • 150 ml Bier
  • 2 el Mehl leicht gehäuft
  • 1 Ei

Joghurt - dip

  • 300 Gramm griechischer Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 1/2 te Meersalz nach Geschmack
  • 1/4 el Piment d Espelette
  • 1 el Olivelöl

Anleitungen
 

frittierter Tintenfisch

  • Den Tintenfisch waschen und trocken tupfen
    Tintenfisch , Zitrone , Salz
  • Das Ei mit einem knappen 1/2 te Meersalz , dem Mehl und dem Bier in einen Mixer geben und kurz durch mixen
    Ei , Mehl , Bier , Salz
  • Den Backteig in eine Schüssel füllen
    Backteig
  • und den Tintenfisch in den Teig geben . Die Friteuse erhitzen und sobald das Fett heiß ist den Tintenfisch in einem Sieb abtropfen lassen
    Tintenfisch im Backteig
  • und dann in kleinen Portionen ca. 3 Minuten frittieren und auf Küchenkrepp abtropfen lassen . Im vorgeheiztem Backofen warm halten bis der komplette Fisch frittiert ist. Vor dem anrichten die Petersilie für 2 -3 Minuten knusprig frittieren
    knusprig frittierter Tintenfisch mit Zitrone und frittierter Petersilie

Joghurt - dip

  • Den Joghurt mit dem Olivenöl und ca. 1 /2 te Meersalz der klein gehackten Petersilie Knoblauch und dem Piment de Espelette mischen .
    Joghurt , Petersilie ,Knoblauchzehe ,Salz , Piment
  • Den Joghurt -Dip kühlen bis der Tintenfisch frittiert ist
    Joghurt Dip mit Petersilie und Knoblauch

Nutrition

Calories: 487kcalCarbohydrates: 21gProtein: 73gFat: 8gSaturated Fat: 2gCholesterol: 904mgSodium: 341mgPotassium: 1123mgSugar: 5gVitamin A: 270IUVitamin C: 22.3mgCalcium: 289mgIron: 2.9mg
Keyword Knusprig frittierter Tintenfisch
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