Go Back
+ servings

Kikok Hähnchen Rezept mediterran mit Pastis

Leckeres saftiges Kikok Hähnchen Rezept mediterran mit Pastis, wildem Fenchel, Oliven, Knoblauch, Tomaten und Kartoffeln ein leckes französisches Ofengericht. Was nicht viel Arbeit macht dadurch das alle Zutaten zusammen im Ofen schmoren.
No ratings yet
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 45 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Personen
Kalorien 64 kcal

Zutaten
  

  • 1 großes Kikok Hähnchen
  • 2-3 kleine Fenchelknollen
  • 5 Zweige wilder Fenchel
  • 4 Knoblauchzehe frische
  • 1 kilo Kartoffeln
  • 1 Zweig Tymian
  • 60 g schwarze Oliven
  • 150 g Cherry Tomaten
  • 300 ml Hühner Brühe
  • Fleur de sel
  • Pfeffer
  • 1-2 tl Kräuter der Provence
  • 3-4 cl Pastis Aguardiente , Ouzo

Anleitung
 

  • Das Hähnchen säubern und mit Salz , Pfeffer und etwas Kräutern der Provence einreiben
  • Dies ist selbst gepflückter wilder Fenchel ich schneide die Stiele ab
  • und steckte diese unter die Haut von dem Hähnchen das Fenchelgrün fülle ich in die Bauchöffnung
  • Die Kartoffeln schälen und halbieren und mit den Oliven und dem grob geschnittenem Gemüsefenchel
  • um das Hähnchen legen den geschälten Knoblauch in Stücke schneiden und mit dem Thymian in die Form zu dem Hähnchen geben
  • Das Hähnchen bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben
  • nach ca. 30 Minuten mit der Hühnerbrühe angießen
  • und nach 50 Minuten
  • den Pastis zugeben . Und die letzten 15 Minuten die Tomaten mit schmoren .
  • Das Hähnchen braucht je nach Größe ca. 90 Minuten wenn es gar ist hat das Kikok Hähnchen ein kleines Thermometer was anzeigt wenn es durchgebraten ist

Nutrition

Serving: 100gCalories: 64kcalCarbohydrates: 6gProtein: 2gFat: 3gCholesterol: 2mgSodium: 347mgPotassium: 193mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 240IUVitamin C: 9.2mgCalcium: 32mgIron: 1.1mg
Keyword kikok hähnchen, Kikok Hähnchen Rezept