Go Back
+ servings
kikok-haehnchen-rezept-mediterran-mit-pastis-kochen-aus-liebe-17-1.jpg

Kikok Hähnchen Rezept mediterran mit Pastis

Leckeres saftiges Kikok Hähnchen Rezept mediterran mit Pastis, wildem Fenchel, Oliven, Knoblauch, Tomaten und Kartoffeln ein leckes französisches Ofengericht. Was nicht viel Arbeit macht dadurch das alle Zutaten zusammen im Ofen schmoren.
5 von 6 Bewertungen
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 45 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Personen
Kalorien 64 kcal

Zutaten
  

  • 1 großes Kikok Hähnchen
  • 2-3 kleine Fenchelknollen
  • 5 Zweige wilder Fenchel
  • 4 Knoblauchzehe frische
  • 1 kilo Kartoffeln
  • 1 Zweig Tymian
  • 60 g schwarze Oliven
  • 150 g Cherry Tomaten
  • 300 ml Hühner Brühe
  • Fleur de sel
  • Pfeffer
  • 1-2 tl Kräuter der Provence
  • 3-4 cl Pastis Aguardiente , Ouzo

Anleitungen
 

  • Das Hähnchen säubern und mit Salz , Pfeffer und etwas Kräutern der Provence einreiben
    kikok-hähnchen-rezept-mediterran-mit-pastis-
  • Dies ist selbst gepflückter wilder Fenchel ich schneide die Stiele ab
    wilder Fenchel
  • und steckte diese unter die Haut von dem Hähnchen das Fenchelgrün fülle ich in die Bauchöffnung
    Hähnchen gefüllt mit wildem Fenchel
  • Die Kartoffeln schälen und halbieren und mit den Oliven und dem grob geschnittenem Gemüsefenchel
    Hähnchen , Kartoffeln, wilder Fenchel , Oliven
  • um das Hähnchen legen den geschälten Knoblauch in Stücke schneiden und mit dem Thymian in die Form zu dem Hähnchen geben
    Hähnchen , Kartoffeln, wilder Fenchel , Oliven , Knoblauch , Thymian
  • Das Hähnchen bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben
    Hähnchen , Kartoffeln, wilder Fenchel , Oliven , Knoblauch , Thymian
  • nach ca. 30 Minuten mit der Hühnerbrühe angießen
    Hühnerbrühe
  • und nach 50 Minuten
    kikok-hähnchen-rezept-mediterran-mit-pastis
  • den Pastis zugeben . Und die letzten 15 Minuten die Tomaten mit schmoren .
    Pastis
  • Das Hähnchen braucht je nach Größe ca. 90 Minuten wenn es gar ist hat das Kikok Hähnchen ein kleines Thermometer was anzeigt wenn es durchgebraten ist
    kikok-hähnchen-rezept-mediterran-mit-pastis

Nutrition

Serving: 100gCalories: 64kcalCarbohydrates: 6gProtein: 2gFat: 3gSaturated Fat: 0gCholesterol: 2mgSodium: 347mgPotassium: 193mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 240IUVitamin C: 9.2mgCalcium: 32mgIron: 1.1mg
Keyword kikok hähnchen, Kikok Hähnchen Rezept
Tried this recipe?Let us know how it was!