Original Guacamole Rezept aus Kolumbien
Dieses super leckere Guacamole Rezept ist ein Originalrezept aus Lateinamerika. Der Avocado Dip wird aus reifen Avocado, Tomate, Zwiebel und frischem Koriander zubereitet. Der würzige Guacamole Dip schmeckt super zu gegrilltem, Tacos und Nachos oder auch auf Baguette und ist in 5 Minuten zubereitet.
Equipment
- 1 Schneidbrett
- 1 Schälmesser
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Löffel
Zutaten
- 2 reife Avocado
- 1 Zwiebeln weiß oder rot
- 1 Limette Der Avocado Dip sollte nicht zu viel Säure bekommen. Statt Limette kannst du auch frische Zitrone verwenden.
- 1 Tomate große Tomate entkernt
- 0,5 Tl Salz
- 2-3 El Koriander gehackt, wenn du keinen Koriander magst, lasse ihn weg
- 0,5- ¼ Chilieschote je nach schärfe bis eine halbe ohne Kerne
- 1 Knoblauchzehe frischer milder Knoblauch
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen, die Tomate waschen, die Zwiebel und Knoblauch schälen. Die reifen Avocados halbieren und den Kern entfernen
- mit einem Löffel hebe das Fruchtfleisch aus den Avocado Hälften so kannst du, es gut aus den Hälften lösen. Gebe das Fruchtfleisch in eine Schüssel, dann kannst du die Stücke mit etwas von dem Saft der Limette begießen und den Koriander dazugeben.
- Die Tomate entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden, die Zwiebel und eine Knoblauchzehe sehr klein würfeln. Die Chilischote entkernen und sehr fein schneiden
- nun die Avocado etwas klein drücken und mit den Tomaten, Knoblauch und Zwiebelwürfeln miteinander vermischen.
- Mit Salz abschmecken. Bis zum Servieren am besten den Avocado Kern auf den Dip legen, damit er sich nicht verfärbt
Nutrition
Calories: 70kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 207mgPotassium: 542mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 1413IUVitamin C: 94mgCalcium: 58mgIron: 1mg
