Original Guacamole Rezept aus Kolumbien
Dieses super leckere Guacamole Rezept ist ein Originalrezept aus Kolumbien. Der Avocado Dip wird aus reifen Avocado, Tomate, Lauchzwiebel und frischem Koriander zubereitet. Der Guacamole Dip schmeckt super zu gegrilltem, Tacos und Nachos oder auch auf Baguette und ist in 5 Minuten zubereitet.
Equipment
- Schneidbrett
- Schälmesser
- Schüssel
- Gabel
Zutaten
- 2 reife Avocado
- 1 Frühlingszwiebeln
- 1 Limette oder Zitrone Sehr klein je nach Größe der Frucht eine halbe bis ganze. Der Avocado Dip sollte nicht zu viel Säure bekommen.
- 1 Fleischtomate
- 1/ 2 tl Salz
- 1 Pfeffer schwarz
- 2 -3 El Koriander gehackt
- 1 /4 Chilieschote je nach schärfe bis eine halbe ohne Kerne
- 1 Knoblauchzehe wer mag
Anleitung
- Die reifen Avocados halbieren und den Kern entfernen
- mit einem Löffel hebe das Fruchtfleisch aus den Avocado Hälften so kannst du, es gut aus den Hälften lösen. Gebe das Fruchtfleisch in eine Schüssel, dann kannst du die Stücke mit etwas von dem Saft der Zitrone begießen und den Koriander dazugeben.
- Die Tomate entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden, das grün von der Lauchzwiebel weg schneiden und das helle auch sehr klein würfeln. Die Chilischote entkernen und sehr fein schneiden
- nun die Avocado etwas klein drücken und alles mit einander gut vermischen . Wer mag gibt noch eine zerdrückte Knoblauchzehe dazu.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken . Bis zum Servieren am besten den Avocado Kern auf den Dip legen damit er sich nicht verfärbt
Nutrition
Calories: 7kcalCarbohydrates: 1gSodium: 1mgPotassium: 58mgVitamin A: 230IUVitamin C: 6.1mgCalcium: 2mgIron: 0.1mg