Mehl , Puderzucker , Salz , Speisestärke mischen und

mit der Butter fein krümelig vermengen

das Eigelb und die Mischung geben

und alles zu einem glattem Teig kneten . Den Teig ca. 20 Minuten kühlen

eine Springform mit Backpapier auslegen den Teig auf etwas Mehl dünn ausrollen

und die Form auslegen und nur einen kleinen Rand formen

gemahlene Mandel , , Butter , Maizena , Puderzucker mischen

mit dem Eigelb und den Rum

gut verrühren

die Mandelmasse auf dem Buttermürbeteig

verstreichen und im vorgeheiztem Ofen bei 170 Grad ca. 25 Minuten backen .

die Blaubeeren mit 2 /3 des Gelierzucker kochen

so das eine noch etwas flüssigere Konfitüre entsteht

nach dem Kochen durch ein Sieb gießen damit keine Kerne mehr in der Konfitüre sind

die etwas abgekühlte Konfitüre in einen Spritzbeutel füllen mit Lochtülle .

Den abgekühlten Mandelboden

mit 1 /3 Blaubeermarmelde die in in einem Spritzbeutel gefüllt ist in dem Kuchen Löcher stechen und mit der etwas flüssigeren Marmelde füllen

den Rest der Konfitüre nochmal kurz mit dem restlichem Gelierzucker 1 Minute aufkochen und abkühlen lassen . Die Konfitüre wird für die Macarons und für die Creme gebraucht

Die Mascarpone , Sahne , Blaubeerkonfitüre

und dem Zucker mit der Gelantine zu einer Creme aufschlagen . Die Creme 20 Minuten gut kühlen

Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif aufschlagen

Den Mandelboden mit 3 El Heidelbeerkonfitüre in der Mitte bestreichen aber einen freien Rand stehen lassen einen Ran

Die Mascarpone Creme mit dem Spritzbeutel mit einer großen Lochtülle an dem Rand dicke Tupfer setzen und zwischem jedem Tupfer einen mit Blaubeerkonfitüre gefüllten Macaron setzen in die Mitte kommt die Sahne

die restlichen Blaubeeren auf die Sahne geben und mit etwas Puderzucker bestäuben . Die Torte sollte 1 - 2 Stunden gut kühlen