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Brioche Praline rose

Brioche Praline rose

Dieses leckere Brioche Praline rose aus Burgund und schmeckt köstlich mit den gebrannten rosa gefärbten Mandeln.Während des backens schmilzt der rosa Zucker
5 von 9 Bewertungen
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 2 Stdn. 10 Min.
Gericht Frühstück
Land & Region Frankreich
Portionen 1
Kalorien 2151 kcal

Zutaten
  

  • 350 gramm Mehl
  • 175 ml Milch
  • 75 gramm Butter weich
  • 1 Ei
  • 1 Tüte Vanillezucker
  • 1 Tüte Trockenhefe
  • 150 gramm Praline rose gebrannte Mandeln
  • 40 gramm Zucker
  • 1 el Butter für die Form
  • 1/2 te Salz

Anleitungen
 

  • Das Mehl , Vanillezucker und den Zucker
    Zutaten Brioche Praline rose
  • und mit der Trockenhefe und dem Salz mischen . Die Milch und die Butter leicht erwärmen
    Mehl , Hefe , Zucker , Salz
  • und gut unter das Mehl rühren . Das verquirte Ei mit in den Teig rühren .. Den Teig an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen
    Hefeteig mit Butter , Milch und Ei
  • in der zwischen zeit die rosa Mandeln grob hacken . Ich fülle sie in einen Beutel und zerschlage sie etwas mit einem Hammer der schwerem Topf .
    praline rose gehackt
  • Den Teig wenn er gegangen ist bevor er ausgerollt wird eine kleine Portion etwa 1 /5 vom Teig zur Seite legen . Dann den Teig leicht ausrollen
    Hefeteig mit praline rose gehackt
  • und 2 /3 der Mandelmasse drauf verteilen
    Hefeteig mit praline rose gehackt kochen aus liebe
  • den Teig aufrollen und einmal der länge nach durchschneiden und wie eine Kordel drehen
    Hefeteig mit praline rose gehackt kochen aus liebe
  • nun den Teig in eine gefettete Briocheform setzen und in die Mitte eine Vertiefung machen und dort die kleine Portion Teig zu einer Kugel formen und reinsetzen. Der Teig sollte nochmal ca. 20 Minuten gehen .
    Hefeteig in einer Form mit praline rose gehackt kochen aus liebe
  • Im vorgeheiztem Ofen bei 180 Grad ca. 25 -30 Minuten backen . Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen
    brioche- praline- rose-kochen-aus-liebe

Nutrition

Calories: 2151kcalCarbohydrates: 317gProtein: 48gFat: 75gSaturated Fat: 44gCholesterol: 344mgSodium: 882mgPotassium: 666mgFiber: 9gSugar: 50gVitamin A: 2395IUCalcium: 293mgIron: 17mg
Keyword Brioche Praline rose
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