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Zucchini - Roquefort -Terrine mit Birne und Walnuss

Zucchini Roquefort Terrine mit Birne und Walnuss

Leckere Zucchini Roquefort Terrine mit Birne und Walnuss.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Abendessen, Snack
Land & Region Frankreich
Portionen 4 Portionen
Kalorien 207 kcal

Zutaten
  

  • 2 große Zucchini
  • 1 große Birnen reif
  • 3 El Walnüsse
  • 100 gramm Roquefort
  • 125 gramm Frischkäse
  • 1 Balsamico creme
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • 1 El Kräuter der Provence gehackt TK ware oder frisch Petersilie ,
  • 1-2 El Honig
  • 1 El Butter

Anleitungen
 

  • Die Zucchini waschen und die Birne schälen
  • Nun die Zucchini mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden dabei die Zucchini drehen und nur bis zu den Kernen schneiden
  • In einem Topf Wasser mit etwas Salz zum kochen bringen die Zucchini im kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren und dann in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken
  • Den Roquefort mit dem Frischkäse und den Kräuter verrühren und etwas Pfeffer zufügen
  • Die klein gehackten Walnüsse mit etwas Butter anbraten wenn sie Farbe nehmen den Honig und die kleinen Birnen Würfel zufügen. In ein Sieb zum abtropfen geben und abkühlen lassen
  • Eine kleine Terrinen Form mit den Zucchini Streifen auslegen
  • Nun als erste Schicht die Käsemasse ca. 1 El voll einfüllen auf die Käsemasse die Walnuss Birnen Masse geben dies noch einmal wiederholen die Förmchen nicht ganz füllen
  • Die Zucchini Streifen nun über die Masse legen und sie komplett abdecken. Die Förmchen nun Minimum 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank geben. Man kann sie sehr gut dort 1 -2 Tage kühlen

Nutrition

Calories: 207kcalCarbohydrates: 2gProtein: 7gFat: 19gSaturated Fat: 11gCholesterol: 57mgSodium: 554mgPotassium: 65mgFiber: 0gSugar: 1gVitamin A: 680IUCalcium: 201mgIron: 0.6mg
Keyword Roquefort Terrine
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