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Kolumbianische Koriander Sauce mit Tomate, Lauchzwiebel und Chili für Steaks

Steaksauce original kolumbianische Koriander Sauce für gegrillte Steaks

Steaksauce original kolumbianische Koriander Sauce für gegrillte Steaks. Die Salsa de Aji passt sehr gut zu gegrillten Steaks, Burger, Fisch, Gemüse und auch Kartoffeln.
4.55 von 11 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Sauce
Land & Region Kolumbien
Portionen 8 Portionen
Kalorien 43 kcal

Zutaten
  

  • 2 Päckchen Koriander oder ein Bund
  • 1 kleine Fleischtomate entkernt
  • 1-2 Zehen Knoblauchzehen
  • 1/2 Chilischote frisch
  • 2 Frühlingszwiebeln dicke
  • 2 el Rapsöl oder Olivenöl
  • 1 1/2 tl Meersalz
  • 200 ml Wasser
  • 2 el Essig milden
  • Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten Tomate, Lauchzwiebel und den Koriander waschen mit Küchenkrepp trocken tupfen.
    Zutaten Koriander Sauce, Tomaten, Lauchzwiebel Knoblauch, Essig und Öl
  • Die Kerne aus Tomate entfernen und das Fruchtfleisch sehr klein Würfeln. Die Lauchzwiebel und die entkernte Chilischote fein schneiden. Den Knoblauch sehr fein hacken.
  • Den Knoblauch sehr fein hacken. Das Gemüse in eine kleine Schüssel füllen und mit der Hälfte Wasser und 1 TL Salz und Essig mischen.
    Koriander Tomaten, Lauchzwiebel Knoblauch klein gewürfelt für Steaksauce
  • Den Koriander mit den Stielen klein schneiden aber nicht hacken und dazu geben mit dem restlichen Wasser und dem Öl auffüllen. Falls nötig nochmal mit etwa einem 1/2 TL Salz abschmecken.
    Kolumbianische Koriander Sauce mit Tomate, Lauchzwiebel und Chili für Steaks

Nutrition

Calories: 43kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gFat: 2gSaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 20mgPotassium: 228mgFiber: 0gSugar: 1gVitamin A: 570IUVitamin C: 48.2mgCalcium: 42mgIron: 1.4mg
Keyword Koriander Sauce
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