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Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Käse

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch Füllung und Käse sind eine schnelle und leckere Vorspeise, Snack oder ein kleines Abendessen. Dieses schnelle Low Carb Gericht ist in 30 Minuten zubereitet 
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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen, Snack
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 460 kcal

Zutaten
  

  • 350 g Hackfleisch
  • 500 g Champignons
  • 1 kleine Paprikaschote rot
  • 3 Lauchzwiebel fein hacken oder Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Mozzarella oder Feta, Comte
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/4 Chilischote rot
  • 4 Stengel Petersilie
  • 200 ml Sahne
  • 1 tl Oregano getrocknet

Anleitung
 

  • Alle Zutaten bereitstellen, die Pilze säubern und die Stiele rausschneiden. Für die Füllung die Paprikaschote und Lauchzwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Die Chilischote sehr klein schneiden, die Petersilie fein hacken.
  • Die Füllung das Hackfleisch mit den Paprikawürfeln, 2 Lauchzwiebel, einer Knoblauchzehe, 2/3 Petersilie den Gewürzen und ca. 2/3 vom Mozzarella gut vermischen 
  • Die Pilzreste kannst du mit der Petersilie einer Lauchzwiebel und einer klein gehackten Knoblauchzehe  
  • und der Sahne in eine Auflaufform geben und etwas mit Salz und Pfeffer würzen
  • Die Füllung das Fleisch am besten mit einer Gabel in die Champignons füllen 
  •  die Pilze in die Auflaufform stellen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten garen. 
  • Wenn du etwas mehr Mozzarella magst streue gegen Ende noch etwas gerieben Mozzarella auf die Pilze. Wenn du einen Grill im Ofen hast, kannst du die Pilze auch 4-5 Minuten gratinieren.

Nutrition

Calories: 460kcalCarbohydrates: 7gProtein: 30gFat: 37gSaturated Fat: 19gCholesterol: 149mgSodium: 245mgPotassium: 487mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 1105IUVitamin C: 10.9mgCalcium: 176mgIron: 2.8mg
Keyword gefüllte Champignons, gefüllte Champignons mit Hackfleisch