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Muffins mit Banane und Schokolade

Schnelle Schoko Bananenmuffins

Regina
Schnelle Schoko Bananenmuffins
5 von 7 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Gericht Frühstück, Snack
Land & Region Deutschland
Portionen 12 Portionen
Kalorien 195 kcal

Equipment

  • Ein Muffin Blech mit 12 Mulden und 12 Muffin-Papierbackförmchen

Zutaten
  

  • 230 g Bananen ca. 4
  • 200 g Dinkelmehl Type 630
  • 70 g Kokosblütenzucker oder braunen Rohrzucker
  • 100 g Butter flüssig
  • 2 Eier
  • 1 TL Natron 1 Beutel
  • 70 g Skyr Vanille
  • 1 el Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 EL Vanillezucker
  • 60 g Schokoladen Drops

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten abwiegen, das Mehl mit dem Natron, Salz, Zimt und dem Zucker vermischen.
    Mehl, Zucker, Eier, Butter und Schokodrops
  • Die Butter in der Mikrowelle kurz schmelzen. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
    Zerdrückte Bananen, Mehl, Eier, Butter und Schokolade
  • Die Eier, zerdrückten Bananen, Vanilleextrakt und Skyr verrühren.
    Bananen, Eier und Skyr
  • Die flüssige Butter zum Bananenbrei geben und vermischen.
    Zerdrückte Bananen und flüssige Butter verrühren
  • Den Bananenbrei mit
    Mehl und Bananenteig
  • das Mehl rühren
    Bananenteig für Muffins
  • Die Schokoladen Drops unter den Teig heben.
    Bananenteig mit Schoko Drops
  • In ein Muffins Blech kleine Papierförmchen stellen, dann vorsichtig den Muffins Teig in kleinen Förmchen füllen. Die Muffins im vorgeheiztem Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Die Stäbchen Probe machen, wenn kein Teig am Holzstäbchen hängenbleibt, sind die Muffins fertig.
    Schoko Bananenmuffins

Nutrition

Serving: 12gCalories: 195kcalCarbohydrates: 27gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 19mgSodium: 121mgPotassium: 69mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 235IUVitamin C: 1.7mgCalcium: 15mgIron: 0.9mg
Keyword Bananenmuffins
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