Schnelle Schoko Bananenmuffins
Regina
Schnelle Schoko Bananenmuffins
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Gericht Frühstück, Snack
Land & Region Deutschland
Portionen 12 Portionen
Kalorien 195 kcal
- 230 g Bananen ca. 4
- 200 g Dinkelmehl Type 630
- 70 g Kokosblütenzucker oder braunen Rohrzucker
- 100 g Butter flüssig
- 2 Eier
- 1 TL Natron 1 Beutel
- 70 g Skyr Vanille
- 1 el Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Vanillezucker
- 60 g Schokoladen Drops
Alle Zutaten abwiegen, das Mehl mit dem Natron, Salz, Zimt und dem Zucker vermischen.
Die Butter in der Mikrowelle kurz schmelzen. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Die Eier, zerdrückten Bananen, Vanilleextrakt und Skyr verrühren.
Die flüssige Butter zum Bananenbrei geben und vermischen.
Den Bananenbrei mit
das Mehl rühren
Die Schokoladen Drops unter den Teig heben.
In ein Muffins Blech kleine Papierförmchen stellen, dann vorsichtig den Muffins Teig in kleinen Förmchen füllen. Die Muffins im vorgeheiztem Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Die Stäbchen Probe machen, wenn kein Teig am Holzstäbchen hängenbleibt, sind die Muffins fertig.
Serving: 12gCalories: 195kcalCarbohydrates: 27gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 19mgSodium: 121mgPotassium: 69mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 235IUVitamin C: 1.7mgCalcium: 15mgIron: 0.9mg