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Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch, Paprika, Feta und geriebenen Käse

Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Käse

Regina
Leckerer herzhaft gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Feta. Der gefüllte Hokkaido Kürbis wird im Backofen ganz gegart und die letzten Minuten mit geriebenen Käse überbacken.
4.84 von 12 Bewertungen
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen
Land & Region Deutschland
Portionen 3 Personen
Kalorien 509 kcal

Equipment

  • Auflaufform
  • Messer
  • Schüssel
  • Schneidbrett

Zutaten
  

  • 600 g Hokkaido Kürbis 3 kleine Kürbisse
  • 150 g Rindergehacktes
  • 250 g Schinkenmett mageres Schweine-Hackfleisch
  • 1/2 kleine Chilischote rot mittelscharf
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Paprikaschote rot
  • 130 g Feta
  • 1 Stengel Petersilie
  • 1 Zweig Thymian
  • 2 El Kräuter der Provence
  • 1/2 tl Paprikapulver Rauchpaprika
  • schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • 100 g Käse z.b. Cheddar oder Mozzarella gerieben

Anleitungen
 

  • Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Kürbisse, Paprika und die Kräuter waschen
    Hokkaido Kürbis, Hackfleisch, Feta, Zwiebel und Kräuter
  • mit einem scharfen Messer einen kleinen Deckel ca. 1 drittel vom Kürbis abschneiden und die Kürbiskerne mit einem Löffel aus dem Kürbis schaben.
    Ausgehöhlter Hokkaido Kürbis
  • Das Hackfleisch mit den Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen
    gewürztes Hackfleisch
  • Die Paprikaschote entkernen und kleine
    rote Paprikaschote, Petersilie, Zwiebel, Thymian Chilischote und Knoblauch
  • Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch würfeln, Petersilie, Chilischote und Thymian hacken. Den Feta klein würfeln
    gehackte rote Paprikaschote, Petersilie, Zwiebel, Thymian Chilischote und Knoblauch
  • Feta, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Chili und die Kräuter mit dem Hackfleisch gut vermischen.
    Gewürzte Hackfleisch Füllung
  • Die kleinen Kürbisse mit dem Hackfleisch füllen.
    Hokkaido Kürbis mit Hackfleisch und Feta gefüllt
  • In eine Auflaufschale ca. 2 EL Olivenöl geben die Kürbisse in die Form setzen die Kürbis Deckel mit in die Form legen. Die Kürbisse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten braten. Je nach Größe der Kürbisse. Die letzten 5 Minuten den geriebenen Käse auf das Hackfleisch streuen und kurz mit überbacken, dass der Käse verläuft
    Hokkaido Kürbis mit Hackfleisch und Feta gefüllt
  • Vor dem Servieren die Kürbis Deckel schräg auf den Kürbis setzen.
    Hokkaido Kürbis mit Hackfleisch und Feta gefüllt

Nutrition

Calories: 509kcalCarbohydrates: 27gProtein: 36gFat: 32gSaturated Fat: 17gCholesterol: 127mgSodium: 732mgPotassium: 916mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 3459IUVitamin C: 112mgCalcium: 544mgIron: 4mg
Keyword gefüllter Kürbis
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