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Rührei Rezept mit Tomate und Lauchzwiebel

Das perfekte schnelle Rührei Rezept mit Tomaten und Lauchzwiebel für ein herzhaftes Frühstück mit einer Gewürzmischung aus Ingwer, Kurkuma und Acerola gewürzt.
Vorbereitungszeit5 Min.
Active Time5 Min.
Arbeitszeit10 Min.
Gericht: Abendessen, Frühstück, Snack
Land & Region: Deutschland
Keyword: Rührei Rezept
Yield: 2 Portionen
Kalorien: 263kcal

Equipment

  • 1 Schneidbrett
  • 1 Pfanne
  • 1 Schüssel
  • 1 Messer
  • 1 Schneebesen

Materials

  • 5 Eier
  • 50 ml Sahne
  • 1 Tomate klein
  • 2-3 Lauchzwiebeln dünne kleine
  • ¼ TL Salz
  • 1 TL Schütz Dich Gewürzmischung Super Spice Gewürz mit Kurkuma, Ingwer, Acerola,
  • 1 TL Butterschmalz zum braten
  • Schnittlauch zum drüber streuen

Anleitungen

  • Alle Zutaten bereitstellen
  • Die Tomate und die Lauchzwiebeln waschen. Dann die Tomate halbieren und entkernen.die Tomate, Lauchzwiebel in sehr kleine Würfel schneiden.
  • die Eier mit der Sahne und der Gewürzmischung in einer Schüssel gut verrühren.
  • Butterschmalz etwas Öl in einer kleinen Pfanne erwärmen. Die gewürfelte Tomaten und Lauchzwiebel Würfel auf kleiner Flamme andünsten. Etwas salzen und leicht pfeffern.
  • nun die aufgeschlagenen Eier auf die Tomaten-, Zwiebelmasse geben und leicht stocken lassen. Mit einem Löffel das Ei 3-4 mal durchrühren. Das Ei soll nicht zu trocken gebraten werden.
  • Ich mache meine Gasflamme aus, wenn es noch ein ganz kleines bisschen flüssig ist und setze den Deckel auf die Pfännchen. auf das Pfännchen und lasse es 2 Minuten so noch stocken

Nutrition

Calories: 263kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 15g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 445mg | Sodium: 219mg | Potassium: 349mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 1593IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 93mg | Iron: 2mg