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Rührei Rezept mit Tomate und Lauchzwiebel

Das perfekte schnelle Rührei Rezept mit Tomaten und Lauchzwiebel für ein herzhaftes Frühstück mit einer Gewürzmischung aus Ingwer, Kurkuma und Acerola gewürzt.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Gericht Abendessen, Frühstück, Snack
Land & Region Deutschland
Portionen 2 Portionen
Kalorien 263 kcal

Equipment

  • Schneidbrett
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Rührbesen

Zutaten
  

  • 5 Eier
  • 50 ml Sahne
  • 1 Tomate klein
  • 2-3 Lauchzwiebeln dünne kleine
  • 1/4 TL Salz
  • 1 TL Schütz Dich Gewürzmischung Super Spice Gewürz mit Kurkuma, Ingwer, Acerola,
  • 1 TL Butterschmalz zum braten
  • Schnittlauch zum drüber streuen

Anleitung
 

  • Alle Zutaten bereitstellen
  • Die Tomate und die Lauchzwiebeln waschen. Dann die Tomate halbieren und entkernen.die Tomate, Lauchzwiebel in sehr kleine Würfel schneiden.
  • die Eier mit der Sahne und der Gewürzmischung in einer Schüssel gut verrühren.
  • Butterschmalz etwas Öl in einer kleinen Pfanne erwärmen. Die gewürfelte Tomaten und Lauchzwiebel Würfel auf kleiner Flamme andünsten. Etwas salzen und leicht pfeffern.
  • nun die aufgeschlagenen Eier auf die Tomaten-, Zwiebelmasse geben und leicht stocken lassen. Mit einem Löffel das Ei 3-4 mal durchrühren. Das Ei soll nicht zu trocken gebraten werden.
  • Ich mache meine Gasflamme aus, wenn es noch ein ganz kleines bisschen flüssig ist und setze den Deckel auf die Pfännchen. auf das Pfännchen und lasse es 2 Minuten so noch stocken

Nutrition

Calories: 263kcalCarbohydrates: 5gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 445mgSodium: 219mgPotassium: 349mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 1593IUVitamin C: 11mgCalcium: 93mgIron: 2mg
Keyword Rührei Rezept