Artischocken

Aioli provencal mit Kabeljau

Von Regina | 6. Juli 2017 | 2 Kommentare
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Aioli provencal mit Kabeljau und gemischtem Gemüse  Ihr lieben, heute wird es wieder richtig warm, dieses leckere Aioli provencal  aus der Provence kann man auch vegetarisch zubereiten  und den Kabeljau und die Garnelen einfach  weglassen und etwas mehr Gemüse nehmen.  Aioli provencal  ist eine Knoblauchpaste mit sehr gutem Olivenöl. Das original Aioli besteht nur aus sehr frischem mildem Knoblauch und Olivenöl . Der Knoblauch wird im Mörser sehr fein gestoßen und das Olivenöl kommt nach und nach mit dem Esslöffel dazu . Mit dem Stößel  arbeitet man das Öl unter das Knoblauch bis es sich homogen verbunden hat.  Ich liebe Repas in

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Salat nicoise Rezept Nizza Salat

Von Regina | 26. August 2016 | 2 Kommentare
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Salat nicoise oder Nizza Salat ist ein echter Klassiker  An so heißen Sommertagen wie wir sie im Moment haben, liebe ich Salat nicoise . Am schönsten finde ich wenn man Ihn auf einer Platte anrichtet . Wenn man am morgen die Kartoffeln , Eier und Bohnen kocht ist er später schnell zubereitet . Durch meine vielen Urlaube in Frankreich habe ich diesen Salat nicoise schon auf verschiedene weise im Restaurant gegessen.  Gekochte Kartoffeln , grüne Bohnen , Eier gehören in das original und eigentlich ein Stück gebratener Thunfisch .  Wenn ich Ihn mache spare ich nicht am Thunfisch und kaufe den weißen

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Rindergeschnetzeltes mit Paprika und Artischocken

Von Regina | 11. April 2016 | 0 Kommentare
Rindergeschnetzeltes mit Paprika und Artischocken

Rindergeschnetzeltes mit Paprika und Artischocken Ihr Lieben, in diesem leckerem und saftigem Rindergeschnetzeltes sind rote und gelbe Paprikaschoten, frische Champignons und Artischocken . Durch die Jalapenos bekommt es etwas schärfe und einen pikanten Geschmack was durch das kolumbianische Gewürz Triguisar  noch unterstützt  wird .  Dies ist eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel , Knoblauch , Pfeffer und Kurkuma  ähnlich ist auch das französische  Gewürz Colombo was noch Nelke und Bockshornklee enthält . Beide Gewürze kann man im Internet kaufen oder sich auch selber mischen.  Das Gericht ist in gut 40 Minuten fertig gekocht und sehr lecker  . Dazu passen sehr gut frische Bandnudeln  ,Reis  oder

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