Bier

Knusprige Schweinshaxe mit Sauerkraut

Von Regina | 27. September 2016 | 0 Kommentare
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 Schweinshaxe mit Sauerkraut aus dem Backofen  Schweinshaxe mit Sauerkraut richtig  knusprig im Backofen gebraten mit einer kräftigen Biersoße .  Dazu lieben meine Kinder selbstgemachte Semmelknödel, in meinem Rezeptverzeichnis findest Du ein Rezept für die Knödel . Ich bin ein absoluter Kartoffel -Fan  und  esse am liebsten dazu  Kartoffelpüree . Diese Schweinshaxe ist gepökelt und schmort auf kleiner Hitze gut 2 Stunden und 30 Minuten . Im Ofen auf einem Bett aus Möhren , Sellerie , Zwiebeln  und Lauch.  Schweinshaxe mit Sauerkraut ist ein ganz klassisches Gericht. In Bayern wird es häufig auch mit Weißkraut gegessen. Jenseits des Weißwurstäquators  wie z.b.  Berlin

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Knusprig frittierter Tintenfisch

Von Regina | 21. August 2016 | 0 Kommentare
knusprig frittierter Tintenfisch mit Zitrone und Petersilie

Leckerer knusprig frittierter Tintenfisch mit Joghurt-Dip  Ihr Lieben, Frittierter Tintenfisch  muss für mich knusprig sein so liebe ich ihn,  für mich darf der Tintenfisch nur eine ganz hauchdünne Schicht Backteig haben. Mit einem leckerem frischen Joghurt-Dip ist dies ein super leckeres Gericht für warme Sommerabende und zaubert bei mir sofort etwas Urlaubstimmung . Super gern esse ich dieses Gericht auch bei meinem absoluten  Lieblingsgriechen Vassilis  in Bochum in der Taverna Avli wo man super gut frischen Fisch und Meeresfrüchte und Lamm essen kann genau so wie ich es von der griechischen Ägäis her kenne.  Heute bei diesem miesen Wetter war mir

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Spanferkelrollbraten mit Rotkohl

Von Regina | 14. November 2014 | 0 Kommentare
Spanferkelrollbraten mit Rotkohl

Spanferkelrollbraten mit Rotkohl   So liebe ich unseren Spanferkelrollbraten ganz besonders , mit Rosmarin und Salbei auf einem Bett aus gemischtem Suppengemüse saftig und mit krosser Kruste im Backofen gegart . Dazu gibt es Rotkohl und Semmelknödel .

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