Calvados

Omas Apfel-Streuselkuchen vom Blech

Von Regina | 18. September 2017 | 6 Kommentare
Omas Apfel-Sreuselkuchen vom Blech

 Omas Apfel-Streuselkuchen vom Blech Ihr Lieben, mit diesem leckerem Apfel-Streuselkuchen mache ich bei dem Backwettbewerb  #Lieblings Diamant Kuchen von Diamant Zucker mit. Diesen leckeren Apfel-Streuselkuchen hat früher immer Oma Gerdi gebacken. In den letzten 30 Jahren habe ich Ihr Rezept ein wenig verändert. Ich mache meinen Vanillezucker immer selber und füge etwas Zimtzucker und Calvados über die mit der Schale geraspelten Äpfel. Bei diesem Wettbewerb kann man eine Kitchenaid gewinnen – nun ich könnte sie super gebrauchen 🙂 denn beim Backen dieses Kuchens hat mein uralter orangener Mixer aus den 70iger Jahren, mit dem ich bis heute alle meine Kuchenteige

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Schweinefilet in Apfel Calvados Sauce

Von Regina | 6. Februar 2017 | 0 Kommentare
Schweinefilet in Apfel Calvados Sauce

 Schweinefilet in Apfel Calvados Sauce Ihr Lieben, ein bisschen möchte ich mich auf meinen nächsten Urlaub zu Ostern in der Normandie einstimmen . Ich liebe die Region Calvados ganz besonders. So habe ich mal wieder für uns diese sehr leckeren Schweinemedaillons in meiner Apfel Calvados Sauce gekocht. In die Sauce kommt zu dem Calvados noch Sahne und dann wird sie mit etwas Pommenau de Normandie, Fleur de Sel und schwarzem Pfeffer abgeschmeckt.  In der Normandie findet man in vielen Rezepten Calvados, Creme fraiche, Sahne , Pommeau und Äpfel. Zu dem Schweinefilet in Apfel Calvados Sauce koche ich gern ein Spitzkohl

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Quittentarte mit Mandeln und Creme fraiche

Von Regina | 31. Oktober 2016 | 2 Kommentare
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Köstliche Quittentarte mit Mandeln und Creme fraiche  Ihr Lieben, diese köstliche Quittentarte habe ich mit portugiesischen Birnenquitten gebacken, die einen unglaublich wohlriechenden, intensiven Duft haben, den ich sehr mag.  Jedes Jahr bekomme ich von meiner lieben Arbeitskollegin einen großen Korb voll geschenkt.  Eigentlich kann man mit Quitten fast alle Rezepte zubereiten für die man auch Äpfel nehmen würde . Die Quitte gehört zu den Kernobstgewächsen innerhalb der Familie der Rosengewächse und ist  eine tausende von Jahren alte Kulturpflanze.  Wenn Du Lust hast, schaue Dir auch mal das Rezept von meinem  sehr leckeren Birnen – Quitten Strudel an. Quitten haben viel Kalium und Vitamin

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Französische Apfel Tarte mit Calvados

Von Regina | 15. September 2016 | 0 Kommentare
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Französische Apfel Tarte mit Calvados  Ihr Lieben, ich liebe im Herbst diese Apfel Tarte diesen klassischen  französischen Apfelkuchen mit Calvados und einem Creme fraiche Mandelguss. Dies ist eine klassische Apfel Tarte wie sie in der Normandie gebacken wird .  Sehr saftig mit vielen Äpfeln und einem cremigen Mandelguss der aus gemahlen Mandeln , Eiern und Creme fraiche  und Calvados besteht . Diese Apfel Tarte  gehört zu meinen Lieblings Rezepten.  Ihr findet in meinem Rezepte Archiv viele süße Tartes mit unterschiedlichen Obstsorten . Im Herbst backe ich auch sehr gern eine Tarte mit Feigen das Rezept ist dann wie dieses ich tausche nur

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Apfelstrudel

Von Regina | 6. Dezember 2015 | 0 Kommentare
Apfelstrudel

Apfelstrudel mit Mandeln und Calvados Rosinen  Ihr Lieben, dieser Apfelstrudel passt sehr gut in den  Advent mit seiner Füllung aus karamellisierten Mandeln , Zimt , Rohrzucker ,Cantuccini und Rosinen die in Calvados eingelegt wurden.  Wenn die Tage vor Weihnachten durch zu viel Arbeit einfach zu kurz sind, backe ich Ihn auch mal mit fertigen Strudelblättern aus dem Kühlregal. Mit einer Kugel Vanille oder Walnusseis und etwas geschlagener Sahne oder einer Vanillesoße liebe ich den lauwarmen Apfelstrudel ganz besonders. Ich wünsche Euch einen schönen Montag! Liebe Grüße Regina    

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