dunkle Schokolade

Schokoladen-Birnenkuchen vom Blech

Von Regina | 29. November 2017 | 0 Kommentare
Schokoladen-Birnenkuchen mit Mandeln und Pistazien

Saftiger Schokoladen-Birnenkuchen vom Blech Ihr Lieben, in der letzten Woche musste einiges auf meinem Blog überarbeitet werden. Er war 2 mal ein paar Minuten in der Nacht nicht erreichbar. Ich hoffe das ihr da geschlafen habt und nicht hier nach einem Rezept stöbern wolltet. Durch die Arbeiten an der Webseite konnte ich einige neue Rezepte noch nicht schreiben. Auf Instagram habe ich Euch ja ein paar der neuen Rezeptfotos schon gezeigt. Und versprochen sobald meine Blogtechnik steht fleissig in die Tasten zu hauen und Euch dann auch die Rezepte zu den Kuchen und anderen Leckereien hier auf den Blog zu schreiben. Heute

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Möhren-Walnusskuchen mit Frischkäsefrosting

Von Regina | 9. November 2017 | 0 Kommentare
Möhren-Walnusskuchen mit Frischkäsefrosting

*enthält Werbung* Saftig leckerer Möhren-Walnusskuchen mit Frischkäse-Frosting Hallo meine Lieben, diesen saftigen Möhren-Walnusskuchen werde ich zum Wochenende nochmal backen! Da er eigentlich für Annis Haus-Baustelle gedacht war, aber er hat meinen Mann und mich so angelacht, das wir ihm nicht wiederstehen konnten.  Wir mussten uns ein Stück rausschneiden.  Nach dem ersten wollte mein Mann  noch ein zweites 🙂 weil er so lecker war.  Ich habe dann den Rest an die fleissigen Helfer abgetreten und versprochen das ich ihn zum Wochenende nochmal backe. Diesen Möhren-Walnusskuchen habe ich auch wieder mit Panela gebacken. Dieser unraffinierte kolumbianische Vollrohrzucker schmeckt etwas karamellig und passt sehr

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Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsauce

Von Regina | 14. Oktober 2017 | 0 Kommentare
geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsauce auf Sellerie-Kartoffelstampf

Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsauce Ihr Lieben, ich mag Schmorgerichte aus dem Ofen immer besonders gern. Diese geschmorten Kalbsbäckchen waren super köstlich, weich und zart und man hätte sie auch mit der Gabel zerteilen können. Mit der kräftigen Rotweinsauce und dem Sellerie-Kartoffelstampf stehen sie nun auf der Liste meiner Lieblingsgerichte. Eigentlich hatte ich Ochsenbäckchen für dieses Rezept bestellt, aber mein Metzger hatte mir aus versehen die Kalbsbäckchen zurück gelegt. Was aber nicht schlimm war, da ich sie genauso zubereitet habe, wie ich sonst die Ochsenbäckchen  auch schmore, die aber größer sind und länger im Ofen schmoren müßen. Ich habe einen 3/4

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Oreo Schokoladen Cheesecake Rezept

Von Regina | 1. Februar 2017 | 0 Kommentare
oreo-schokoladen-cheesecake-

Köstlicher Oreo Schokoladen Cheesecake  Hallo Ihr Lieben, heute habe ich einen  köstlichen Oreo Schokoladen Cheesecake für Euch. Er wird mit einem Oreo Keksboden ,  Frischkäse ( Philadelphia) viel dunkler Schokolade und etwas Kardamon und Vanille gebacken . Nach dem backen bekommt er einen dicken schokoladigen Guss aus dunkler Schokolade und Sahne . Meine Familie liebt Käsekuchen und eigentlich backe ich immer einen NY Cheese Cake auf meinem Geburtstag . Dieses Jahr habe ich sie mit diesem Oreo Schokoladen Cheesecake überrascht. Dieser Cheesecake ist ein echter  Schokoladen Traum und sehr cremig und hat ein bisschen etwas von einer französischen Chocolate mousse royale. Ich backe

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Saftige Brownies mit Dulce de leche

Von Regina | 14. Januar 2017 | 3 Kommentare
Saftige Brownies mit dulce de leche - Creme

Köstliche saftig schokoladige Brownies mit einer Dulce de leche Creme  Ihr Lieben, Brownies mit Dulce de leche  müssen schokoladig , saftig und ein bisschen feucht sein und der Rührteig sollte nicht zu viel Mehl enthalten . Sie sollten eine kleine Kruste haben und in der Mitte einen feuchten Kern, sie sind schwerer dichter von der Konsistenz .Deshalb sollten sie nicht zu lang gebacken werden . Für diese Brownies mit Dulce de leche  habe ich meine selbst gekochte Dulce de leche verwendet . Das Rezept für die Dulce de leche Milchkonfitüre findet ihr hier bei meinen Rezepten . Mittlerweile koche ich sie öfter

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Nougat-Parfait mit Orangen

Von Regina | 9. Dezember 2016 | 2 Kommentare
nougat-parfait

Nougat-parfait mit einem Orangenkompott und kandierter Orange Ihr Lieben, dieses leckere Nougat-Parfait ist mit einem Orangenkompott, etwas Grand Marnier Zimtstange und Sternanis.  Mit den kandierten Orangenscheiben liebe ich in der Adventzeit ganz besonders . Das Nougat-Parfait ist ein ideales Dessert für Weihnachten, da man es sehr gut schon ein – zwei Tage zuvor zubereiten kann.  Ich kandiere immer ein bisschen mehr von den Orangenscheiben und auch der Schale und verwende sie dann für Kuchen, Dessert und viele andere Gerichte wie z.b. mein Entenrillette mit kandierter Orangenschale . In einem Schraubglas halten die gut durchgetrockneten Orangenscheiben und Schalen einige Wochen . Das

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Birnen-Schokoladentarte mit Mandeln

Von Regina | 13. November 2016 | 2 Kommentare
birnen-schokoladentarte-mit-mandeln-kochen-aus-liebe

Birnen-Schokoladentarte mit Mandeln Ihr Lieben, diese köstlich sehr schokoladige Birnen-Schokoladentarte backe ich immer wieder sehr gern . Ich liebe dunkle  Schokolade mit Birne . Für diese Tarte habe ich nicht zu reife Birnen genommen die ich mit Vanilleschote und etwas Zuckerwasser vorgekocht habe. Es ist zwar etwas mehr arbeit  als auf gekochte Dosenware zu zugreifen, dafür schmecken sie uns aber auch besser . Mir ist Dosen Obst oft viel zu süß und so bekommen die Birnen ein leichtes Vanillearoma . Diese Birnen-Schokoladentarte wird mit einer sehr dunkelen Schokolade mit einem 70 Kakaoanteil gebacken . Ihre Schokoladenfüllung ist erst leicht cremig und

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Macarons Rezept zu Halloween

Von Regina | 20. Oktober 2016 | 0 Kommentare

Französisches Macarons Rezept zu Halloween  Hallo ihr lieben, heute habe ich für Euch ein neues Macarons Rezept zu Halloween, so richtig schöne orangene Halloween Macarons  ausprobiert. Von der Farbe her können sie mit jedem Kürbis konkurrieren und mit der Schokoladenfüllung sind sie super lecker.  Du kannst dieses Macarons Rezept zu Halloween auch verändern  Du findest bei meinen Macaron Rezepten noch einige andere Füllung. Ich wünsche Euch einen schönen Tag! Liebe Grüße Regina        

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Fruchtige Mousse au Chocolat Torte mit Kirschen

Von Regina | 3. Juli 2016 | 2 Kommentare
fruchtige-mousse-au-chocolat-torte-mit-kirschen-kochen-aus-liebe

Fruchtige Mousse au Chocolat Torte mit Kirschen Ich liebe diese super leckere Mousse au Chocolat Torte mit einer Kirsch Curd Füllung und viel Mousse au Chocolat und einem dickem Schokoladen Guss und meine Familie freut sich immer sehr wenn ich sie backe da sie doch etwas Zeit intensiv ist . Durch das Kirsch Curd ist die Mousse au Chocolat Torte schön fruchtig .  Das Rezept für das Kirsch – Curd werde ich Euch in 1-2 Tagen gesondert als Rezept auf den Blog schreiben . Diese  Curd   sind Brotaufstriche und das Kirsch – Curd wird ähnlich zubereitet wie das Lemon Curd was ihr unter meinen

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Oreo Tarte mit dulce de Leche

Von Regina | 22. April 2016 | 7 Kommentare
Oreo Tarte mit dulce de Leche

Oreo Tarte mit dulce de Leche Ihr Lieben, in dieser köstlichen schokoladigen Oreo Tarte  versteckt sich auf dem Oreo Keksboden eine dicke  Schicht Dulce de Leche  Darüber kommt dann eine Schokoladen Ganache aus einer dunklen Schokolade mit einem Kakaoanteil von 72 {2a4d5b9680d6af8a5ef860a05ae256fb6cf8a24b9109c95500283802a1abbc22} . Diese traumhaft leckere  Oreo Tarte wird nicht gebacken und ist in gut 30 Minuten zubereitet . Sie sollte aber 2-3 Stunden im Kühlschrank kühlen. Für diese schokoladige Tarte habe ich meine selbstgekochte Dulce de Leche genommen. Die Dulce de Leche ist eine karamelisierte Milchkonfitüre die sehr gern in Kolumbien und Südamerika gegessen wird. Die Oreo Tarte schmeckt am

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Schokoladen Pistazien Gugelhupf

Von Regina | 19. März 2016 | 0 Kommentare
Schokoladen Pistazien Gugelhupf kochen aus liebe

Schokoladen Pistazien Gugelhupf   Dieser super leckere Schokoladen Pistazien Gugelhupf finde ich passt gut zu einem österlichem Kaffeetrinken oder dem Osterbrunch .  Der Pistazien Teig passt sehr gut mit dem Schokoladen Teig zusammen . Die Pistazien Kerne dürfen nicht gesalzen sein ich kaufe dazu die geschälten Kerne und mahle sie aber selber in einer alten Kaffeemühle .  Sehr gern nehme ich etwas Pistazien Aroma  um damit den Teig  zu intensivieren. Wer mag kann auch eine kleine Messerspitze Lebensmittelfarbe zugeben damit die Farbe dann kräftiger ist.  Ich habe es mir aus Frankreich mit gebracht man kann dies aber auch im Internet bestellen.  

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Mini Gugelhupf Rezept mit Baileys

Von Regina | 21. Februar 2016 | 0 Kommentare
Mini Gugelhupf Rezept mit Baileys

Mini Gugelhupf Rezept mit Baileys Diese  Mini Gugelhupf mit Baileys und Schokolade sind schnell für ein schönes Kaffeetrinken gemacht . Mit viel liebe kann man sie mit dunkler und heller Schokolade verzieren und unterschiedlichen Früchten dekorieren. Sie sind sehr saftig und schön schokoladig .  Ich habe den Teig geteilt und die Hälfte mit Kokoslikör und Kokosmarmelade gebacken diese Gugelhupfe mit Batida de Coco sind auch sehr lecker .  

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Tarte au chocolat Schokoladen Tarte

Von Regina | 1. Februar 2016 | 0 Kommentare
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         Schokoladen Tarte eine französische  Tarte au chocolat Schokoladen Tarte eine französische Tarte au chocolat mit sehr viel dunkler Schokolade  schokoladig cremig himmlisch als Dessert oder Kuchen mit Sahne oder einer Himbeersoße . Dieses tolle Rezept habe ich vor einigen Jahren von unserer Ferienhaus Besitzerin Madame Lebrun in Apt  bekommen. Die für uns diese leckere Tarte während unseres Urlaubs gebacken hat .    

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Chili con Carne Originalrezept

Von Regina | 20. Januar 2016 | 2 Kommentare
Chili con Carne Originalrezept

Chili con Carne Originalrezept mit Schokolade  Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein echtes Chili con Carne Originalrezept mit Schokolade, Rindfleisch, Koriander und Kreuzkümmel für Euch. Dieses Chili mache ich ganz gern, wenn liebe Freunde zu Besuch kommen. Aus meinen Urlauben in Südamerika habe ich es auf diese Art zubereitet dort öfter gegessen.   Ich werde noch ein weiteres Chili Rezept mit einer Habanero Chili deren Schärfegrad bei 100.000  liegt auf den Blog schreiben. Wobei wer nicht zu sehr ins schwitzen kommen möchte kann auch 1 -2 Chili Schoten der Sorte Rawit nehmen diese Schote hat einen schärfegrad zwischen 20

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Früchtekuchen mit Whisky

Von Regina | 16. Januar 2016 | 0 Kommentare
früchtekuchen- mit- whisky

Früchtekuchen mit  Whisky Von meiner Weihnachtsbäckerei habe ich noch viele Zutaten übrig gehabt und eine Flasche Single Malt Whisky hatte ich seit längerem in unserer Bar stehen . So kam mir die Idee einen irischen Früchtekuchen zu backen . Das Rezept habe ich vor ein paar Jahren mir mal aus einer Zeitschrift verwahrt .  Ich habe es damals verändert und deutlich mehr Trockenfrüchte und zum teil andere Gewürze genommen.  Nun habe ich es nochmal etwas verändert da ich meine Reste der Weihnachtsbäckerei verwerten wollte . Es ist ein super saftiger und köstlicher Kuchen dabei raus gekommen. Ich hatte mir aus

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Mousse au chocolat

Von Regina | 21. Dezember 2015 | 0 Kommentare
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat Mousse au chocolat aus dunkler Schokolade mit sehr hohem Kakaoanteil von über 80 %  Butter und Sahne und etwas Rum . Ein tolles Dessert zu einem festlichem Weihnachtsessen was man gut 1 -2 Tage vorher zubereiten kann. Mit einem Spiegel aus frischer selbstgemachter Himbeersoße super lecker. Leider ist das Foto misslungen da meine Kamera verstellt war . Das Mousse au chocolat schmeckt aber göttlich .

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Whiskey Sahne Pralinen

Von Regina | 2. Dezember 2015 | 0 Kommentare
Whiskey Sahne Pralinen

Whiskey Sahne Pralinen Hallo ihr Lieben, für diese selbstgemachten Whiskey Sahne Pralinen habe ich eine sehr gute dunkle Schokolade mit einem hohem Kakaoanteil von 81 % genommen . Für die Füllung habe ich Whiskey , Baileys , Sahne und Schokolade miteinander gemischt. Diese Pralinen haben es in sich und sind nichts für Kinder. Wenn Ihr Pralinen gerne selber macht habe ich noch Pralinen Herzen mit Marzipan und Pistazien auf dem Blog. Ich fülle die Pralinen in kleine Beutel und verschenke sie an Freunde oder habe so ein nettes Mitbringsel aus der eigenen Küche. Ich mag am liebsten richtig dunkle Schokolade

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Schokoladen-Biskuit mit Ganache

Von Regina | 6. September 2015 | 0 Kommentare
Schokoladen - Biskuit mit Schokolade , Ganache , Himbeeren und Physalis

Schokoladen-Biskuit mit Ganache Diese super leckeren  Schokoladen – Biskuit Törtchen die mit Whiskey beträufelt werden  und mit einer Schokoladen Ganache gefüllt werden. In der sich  Himbeeren ,Physalis verstecken .Diese köstlichen Törtchen sind ein echter Hingucker auf  der Kaffeetafel  .  Sehr gut kann man  Törtchen vorbereiten und später einfrieren          

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