Fleischtomate

Griechischer Kritharaki Salat mit Feta

Von Regina | 19. Juni 2017 | 2 Kommentare
Kritharaki Salat mit Feta

Kritharaki Salat mit Feta Ihr Lieben, die Grillsaison startet wieder bei diesen Temperaturen mache ich sehr gern diesen leckeren  griechischen Kritharaki Salat mit Feta, Paprika, Tomaten Oliven und Rucola für uns. Er passt super gut zu fast allem gegrilltem . Man kann ihn gut einige Stunden vorher zubereiten und falls etwas übrig bleibt ihn auch am nächsten Tag noch gut essen. Diese kleinen Reiskorn ähnlichen Kritharaki Nudeln gibt es in jeden größerem Supermarkt, wenn ich Lammfleisch im Backofen gare gebe ich gern diese kleinen Nudeln zur mitte der Garzeit ungekocht mit dazu sie garen dann in der Sauce.  Den Kritharaki Salat mit Feta

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Muscheln Miesmuscheln mediterran Rezept

Von Regina | 18. Oktober 2016 | 0 Kommentare
Muscheln Miesmuscheln mediterran im Tomate , Paprika, Zwiebel Wein , Sud Baguette

Pikante Muscheln Miesmuscheln mediterran Ihr Lieben, dieses pikante Rezept für Muscheln Miesmuscheln mediterran liebe ich ganz besonders . Rote, gelbe und grüne Paprika , Gemüsezwiebeln , und Tomaten werden mit reichlich Rosmarin , Thymian , Bohnenkraut in Weißwein gedünstet . Für die leichte schärfe sorgt dann Chilischote und spanische Chorizo Wurst . Wenn Ihr gern Muscheln mögt, habe ich noch ein sehr leckere Variante,  dann schaut Euch mal dieses normanische Muschel Rezept an. Die Muscheln  werden mit Cidre , Äpfeln und Bacon zubereitet und sind auch sehr lecker . In der Normandie werden sie sehr häufig so mit Cidre gekocht. In

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Risotto mit frutti di mare rezept

Von Regina | 1. August 2016 | 2 Kommentare
Risotto mit frutti di mare

Risotto mit frutti di mare und Garnelen  Ihr Lieben, dieses köstliche Risotto mit frutti di mare wird mit Fenchel, Garnelen, Weißwein und etwas Noilly Prat gekocht. Ich liebe Garnelen und Meeresfrüchte ganz besonders gern wenn ich sie direkt frisch im Hafen vom Kutter kaufen kann. In meinem letztem Italien Urlaub habe ich in Scilla dies liegt in Kalabrien ein super köstliches Risotto mit frutti de mare gegessen.  Leider bekommt man hier selten eine gute Auswahl an frischen Meeresfrüchten. So greife ich dann auf gefrorene Meeresfrüchte zurück.  Wenn ich etwas mehr  Zeit habe werde ich Euch von meinem Urlaub im wunderschönem Kalabrien

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Bayonne Schinken Bruschetta mit Ziegenkäse

Von Regina | 26. Juli 2016 | 0 Kommentare
Bayonne Schinken Bruschetta mit Ziegenkäse

Bayonne Schinken Bruschetta mit geschmolzenem Ziegenkäse Dieses leckere Bruschetta, mit Bayonne Schinken und geschmolzenem französischem Ziegenkäse der mit etwas Rosmarinhonig beträufelt wird liebe ich zum Aperitif.  Als eine kleine Vorspeise oder zum Abendbrot ist es auch schnell gemacht. Der Bayonne Schinken kommt aus Südfrankreich aus den midi Pyrenees und dem Baskenland .  Er ist sehr zart und mild und schmeckt ein bisschen süßlich . Wenn ich Ihn manchmal nicht bekomme nehme ich statt dessen einen Serano oder Parmaschinken. Statt des Rosmarinhonig den ich immer zuhause habe da ich ihn genau wie einen Thymianhonig oft zum kochen benutze kann man auch einen kräftigen

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Quiche mit Chorizo eine herzhafte Tarte

Von Regina | 15. Dezember 2015 | 2 Kommentare
Quiche mit Chorizo , Rucola , Ziegenkäse , Tomate und Paprika

Quiche mit Chorizo eine herzhafte Tarte

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Salsa de Aji kolumbianische Koriandersoße

Von Regina | 26. Juni 2015 | 0 Kommentare
Salsa de Aji Koriandersoße

Koriandersoße mit Tomate kolumbianisch Diese köstliche Koriandersoße aus frischen Koriandergrün habe ich schon sehr oft in Kolumbien gegessen . Sie passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch und Steaks .

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