Paprikapulver

Krebsscheren vom Taschenkrebs

Von Regina | 23. April 2017 | 0 Kommentare
Krebsscheren vom Taschenkrebs

Krebsscheren vom Taschenkrebs mit Sauce Rouille und Aioli Ich liebe Meeresfrüchte und esse ganz besonders gern Krebsscheren vom Taschenkrebs. Diese habe ich frisch in Courseulles sur mer in meinem Urlaub hier in der Normandie gekauft . Sie sind schnell und einfach zubereitet . Ich mag sie am liebsten mit einer Aioli und einer Rouille Sauce . Diese Sauce isst man in Frankreich auch sehr gern zur Bouillabaisse . Mit etwas Baguette und einem Glas sur Lie sind die Krebsscheren eine köstliche Vorspeise . Sie sollten auf keinen Fall zu lange gekocht werden . Mir hat die Fischhändlerin geraten sie wirklich

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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Feta

Von Regina | 19. Oktober 2016 | 0 Kommentare
gefüllte-paprika-mit-hackfleisch-und-feta-kochen-aus-liebe

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Feta Als Kind habe ich bei meiner Oma besonders gern gefüllte Paprika gegessen. Damals in den 70 und 80 Jahren wurden dazu aber oft  grüne Paprikaschoten genommen und bei uns zu Hause gab es dazu Kartoffeln —  und sie wurden auch nicht mediterran gewürzt .  Meine Kinder lieben  gefüllte Paprika mit Feta und Mozzarella und sie essen die griechischen Kritharaki  – Nudeln ganz besonders gern dazu.  Mit dieser Hackfleischmasse fülle  ich auch sehr gern  Zucchini oder Auberginen . Wenn du lieber die gefüllte Paprika  mit Reis oder Kartoffeln isst statt mit den Nudeln ist dies

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Sahne Weißwein Geschnetzeltes

Von Regina | 14. August 2016 | 0 Kommentare
Sahne Weißwein Geschnetzeltes mit Spätzle

Sahne Weißwein Geschnetzeltes mit rosa Beeren Dieses leckere  Sahne Weißwein Geschnetzeltes schmeckt sehr gut zu Spätzle , Rösti oder auch Reis.  Am liebsten bereite ich  Sahne Weißwein Geschnetzeltes aus Schweinefilet zu da es zarter und saftiger bleibt. Ganz wichtig ist das man es portionsweise scharf anbrät. So bleibt der Fleischsaft auch im Fleisch. Wer keinen Kapern mag kann ihn auch weglassen.  Die rosa Beeren wachsen am brasilianischem Pfefferbaum sind aber kein echter Pfeffer. Ich nehme sehr gern einen französischen Chardonnay für dieses Geschnetzeltes der sehr gut mit dem Rauchpaprika und den anderen Gewürzen  zusammen passt .  Euch ist bestimmt schon mal aufgefallen das ich

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