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Parmesan

Rote-Beete-Suppe Rezept mit Meerrettich

Von Regina | 15. Januar 2018 | 0 Kommentare
Rote-Beete-Suppe Rezept mit Meerrettich, Orangen, Pinienkernen und Parmesan Plätzchen

  Rote-Beete-Suppe Rezept mit Meerrettich und Orangen Ihr Lieben jetzt kommt der Winter nochmal so richtig mit Schnee und Kälte, das richtige Wetter für wärmendes Seelenfutter. Heute habe ich eine super leckere leicht fruchtige Rote-Beete-Suppe in der sich der Saft von drei Orangen versteckt. Frisch geriebener Ingwer und Meerrettich geben ihr etwas Dampf und mit dem Timut Pfeffer bekommt sie einen prickelden Kick . Für die Suppe habe ich einen Esslöffel von dem Pfeffer im Mörser gemahlen. Dieser Timut Pfeffer

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Kaninchenleber mit Balsamico-Himbeersauce und Polenta

Von Regina | 29. Mai 2017 | 0 Kommentare
Kaninchenleber mit Balsamico-Himbeersauce und Polenta

Kaninchenleber mit Balsamico-Himbeersauce und Polenta Ihr Lieben, ich weiß das Kaninchenleber ganz gerne die Leute in zwei Lager teilt, die einen mögen sie sehr gern die anderen mögen sie überhaupt nicht . So ist es auch bei uns in der Familie mein Sohn und ich mögen sie und mein Mann und unsere Tochter essen dann wenn ich Kaninchenleber für uns brate etwas anderes. Als ich von Aceto Balsamico di Modena g.g.A. gefragt wurde ob ich nicht Lust habe mir ein

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Cannelloni mit Ricotta Spinat und Minze

Von Regina | 18. Mai 2017 | 0 Kommentare
Cannelloni mit Ricotta Spinat und Minze

 Cannelloni mit Ricotta, Spinat und Minze Diese Cannelloni mit Ricotta lassen sich ganz gut 1-2 Stunden vor dem Essen vorbereiten, so dass man sie nur noch mit der Auflaufform in den Ofen schieben muss . Ich liebe Ofengerichte die ich vorbereiten kann, um mich dann z.b. wenn sie im Ofen schmoren oder braten und backen um meine Gäste kümmern kann. Oder auch wenn es mal schnell gehen muss. Gefüllt werden diese leckeren Cannelloni mit Ricotta, Blattspinat, frischer gehackter  Minze und gerösteten Mandelblättern. Die

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Quiche mit Pilzen Champignon Tarte

Von Regina | 1. März 2017 | 0 Kommentare
Quiche mit Pilzen Champignon Tarte

 Quiche mit Pilzen – Champignon Tarte Für diese leckere Quiche mit Pilzen braucht man nur wenige Zutaten. Ich nehme am liebsten feste braune Champignon und einen kräftigen Bergkäse wie Greyerzer, Appenzeller oder einen anderen Rohmilchkäse für den Belag . Durch den gewürfelten Bacon wird die Quiche dann noch etwas herzhafter.  Wer sie lieber vegetarisch mag lässt den Speck einfach weg. Damit die Pilze kein Wasser ziehen und an Aroma verlieren putze ich sie nur ab und wasche Sie nicht. Wichtig

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Rote Bete Carpaccio mit Parmesan

Von Regina | 14. Februar 2017 | 0 Kommentare
rote Bete Carpaccio mit Parmesan, Rucola und Walnüssen

Leckeres rote Bete Carpaccio mit Parmesan, Rucola und Walnüssen  Dieses rote Bete Carpaccio liebt mein Mann, er ist eigentlich kein großer Freund von roter Bete die ich sehr gern esse,  doch mit dieser Variante kann ich ihn zum Glück überzeugen . Mit gehobeltem Parmesan und Rucola und gehackten Walnüssen die kurz in der Pfanne angeröstet werden ,wird daraus eine sehr leckere und schnelle  Vorspeise. Ich nehme wenn es schnell gehen muss  oder keine Saison ist vorgegarte rote Bete die man

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Gemüse-Rosen Tarte mit Ricotta

Von Regina | 5. November 2016 | 2 Kommentare

Gemüse-Rosen Tarte mit Ricotta Ihr Lieben, für diese köstliche Gemüse-Rosen Tarte habe ich aus violetten Möhren , Zucchini, orange Karotten und Kohlrabi kleine Rosen gedreht . Diese leckere Tarte mit Ricotta und den Gemüse-Rosen sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt  auch sehr lecker. Da diese Gemüse-Rosen Tarte vegetarisch ist und mein Mann nicht gerade ein großer Fan von vegetarischen Gerichten ist, habe ich mir einen Guss mit Ricotta und frisch geriebenen  Bergkäse und etwas Parmesan überlegt . Mein letzter frischer Thymian

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Kürbis-Gnocchi mit Parmesan

Von Regina | 17. September 2016 | 0 Kommentare
Kürbis-Gnocchi mit Parmesan

Leckere Kürbis-Gnocchi aus einem Butternut Kürbis  Ihr Lieben, diese Kürbis-Gnocchi sind etwas aufwendiger, ich finde aber die Arbeit hat sich wirklich gelohnt. Lange habe ich nach einem Rezept auf diversen italienischen Seiten gesucht und dann mit einem Freund aus Italien gesprochen, wie seine Mutter denn die Gnocchi macht und worauf ich achten müsste um keine Mehl Klumpen oder Brei im Topf zu haben. So ist dieses Rezept dann entstanden wo ich auch wenn der Teig dann etwas mehr klebt weniger

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Gefüllter Ziegenkäse mit Pistazien Basilikum Pesto

Von Regina | 6. September 2016 | 0 Kommentare
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Gefüllter Ziegenkäse mit Pistazien und Basilikum Pesto Vor drei Jahren waren wir in Thermes de Lamalou les bains  dies liegt im Hinterland von Beziers  in diesem verträumtem Ort gibt es ein kleines Restaurant es heißt L‘ Olivette Gourmande  und für mich ist es eins der besten Restaurants in den ich in den letzten 30 Jahren in unseren Urlauben in Frankreich  gegessen habe . Ich liebe die französische Landküche .  Als ich auf der Schiefertafel gefüllter Ziegenkäse mit Pistazien Pesto stand

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Bunter Tomatensalat mit Mozzarella-Kugeln

Von Regina | 4. September 2016 | 2 Kommentare
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Bunter Tomatensalat mit Mozzarella-Kugeln und Rucola  Ihr Lieben, wenn es so richtig heiß ist liebe ich diesen leckeren bunten Tomatensalat aus roten , gelben , orangen und dunklen Tomaten mit Mozzarella , Pesto und Rucola mal auf einer Platte serviert statt in der Schüssel . Diese kleinen bunten Tomaten haben sehr viel Aroma und sehen auch optisch sehr schön aus .  Wenn ich diesen Salat für Gäste zubereite, die ich zum Essen eingeladen habe richte ich den Tomatensalat gern auf

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Rindercarpaccio mit Parmesan und Rucola

Von Regina | 1. September 2016 | 0 Kommentare
rindercarpaccio-mit-parmesan-und-rucola-kochen-aus-liebe

Rindercarpaccio mit Parmesan und Rucola Ihr lieben ich liebe Rindercarpaccio mit Parmesan, es ist so schnell und einfach zubereitet .  Einige hauch dünne Scheiben Rinderfilet mit etwas Parmesan und eine handvoll Rucola dazu ein leckeres Dressing aus einem gutem   Olivenöl und etwas Zitrone und Basilikumblättern ergeben diese  köstliche Vorspeise oder als leichtes Abendessen .  Ich mag diese sehr schnellen Gerichte die man auch mal schnell zum Abend zubereiten kann. Rindercarpaccio mit Parmesan hat recht wenige Kalorien wenn man nicht zuviel Dressing und

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Pfifferling-Tarte vegetarisch

Von Regina | 10. August 2016 | 2 Kommentare
Pfifferling-Tarte

Herzhafte vegetarische Pfifferling-Tarte Diese leckere Pfifferling-Tarte mit Thymian, ist mal ohne Speck und ganz vegetarisch . Ich liebe französische Tarte  und  Quiches . Sie sind schnell gebacken und es gibt unglaublich viele Möglichkeiten Sie zu belegen.  Diese Pfifferling-Tarte ist mit einem Buttermürbeteig in dem geriebener Parmesan ist .   Pfifferling-Tarte vegetarisch 12345 Stimmen: 6 Bewertung: 4.5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Pfifferling-Tarte vegetarisch 12345 Stimmen: 6 Bewertung: 4.5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Portionen Vorbereitung Kochzeit 2-4Personen 30Minuten 25Minuten Portionen

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Risotto mit frutti di mare rezept

Von Regina | 1. August 2016 | 2 Kommentare
Risotto mit frutti di mare

Risotto mit frutti di mare und Garnelen  Ihr Lieben, dieses köstliche Risotto mit frutti di mare wird mit Fenchel, Garnelen, Weißwein und etwas Noilly Prat gekocht. Ich liebe Garnelen und Meeresfrüchte ganz besonders gern wenn ich sie direkt frisch im Hafen vom Kutter kaufen kann. In meinem letztem Italien Urlaub habe ich in Scilla dies liegt in Kalabrien ein super köstliches Risotto mit frutti de mare gegessen.  Leider bekommt man hier selten eine gute Auswahl an frischen Meeresfrüchten. So greife ich

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Maccheroni al ferretto mit Aubergine

Von Regina | 14. Juli 2016 | 0 Kommentare
Maccheroni-al-ferretto-mit-Aubergine-kochen-aus-liebe

Maccheroni al ferretto mit Aubergine und Tomate Ich liebe diese Maccheroni al ferretto  mit Auberginen, nach den letzten Tagen wo es reichlich Fisch und Meeresfrüchte gab genau das richtige . Da ich im Hafen von Courseulles sur mer einfach morgens , wenn ich vom Bäcker komme nicht am frischen Fang vorbei gehen kann. Heute ist uns mal wieder nach Pasta 🙂 und da wir einen Ausflug nach Port-en-Bessin-Huppain gemacht haben und den ganzen Tag gelaufen sind ist der Hunger groß und

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Tarte fleur de Courgette Zucchini Tarte

Von Regina | 10. Juli 2016 | 4 Kommentare
Tarte fleur de Courgette Zucchini Tarte mit Zucchiniblüten

Tarte fleur de Courgette  Zucchini Tarte Hallo ihr Lieben, diese leckere französische Tarte fleur de Courgette mit Zucchiniblüten ist eine Zucchini Tarte mit  Brocciu und Brousse.Dies sind zwei milde Käsesorten aus Frankreich die aus Ziegenmilch hergestellt werden, sie sind ähnlichkeit wie Ricotta. Ich hatte das große Glück das mein Mann sie mir für mein korsisches Omelette was ich sehr liebe von einem Frankreich Trip mit gebracht hat.  Da ich noch den Ziegenkäse und die Zucchiniblüten übrig hatte ist daraus diese Tarte entstanden.

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Lauwarmer grüner Spargel Salat mit Süßkartoffel und Parmesan

Von Regina | 20. April 2016 | 0 Kommentare
lauwarmer-grüner-spargel- salat- mit- süßkartoffel-und- parmesan- kochen- aus- liebe

 Grüner Spargel Salat mit Süßkartoffel  Hallo ihr Lieben, es ist wieder  Spargelzeit  und sehr gern mache ich einen  Spargel Salat aus gebratenem grünem Spargel mit gebackenen Süßkartoffel Stiften , Parmesan und Walnüssen. Der Salat kann man als ein vegetarisches  Hauptgericht essen er passt auch sehr zu gegrilltem Lachs und Fleisch . Ich wünsche Euch einen schönen Feierabend! Liebe Grüße Regina   Lauwarmer grüner Spargel Salat mit Süßkartoffel , Walnüssen und Parmesan 12345 Stimmen: 6 Bewertung: 4.5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken

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Safranrisotto mit Parmesan

Von Regina | 20. Januar 2016 | 0 Kommentare
Safranrisotto mit Parmesan

Safranrisotto mit Parmesan Dieses cremige Safranrisotto  schmeckt köstlich zu Ossobuco  oder Meeresfrüchten und Fisch  . Es wird mit einer selbst gekochten Hühnerbrühe zubereitet . Vegetarier können es aber auch mit einer guten Gemüsebrühe kochen. Dem Geschmack zuliebe sollte man die Brühe selber kochen und nicht auf ein fertig Produkt zurück greifen . Ein bisschen zeit braucht ein gutes Risotto auch . Ich bereite immer die Brühe einige Zeit vorher zu und friere sie ein.       Safranrisotto mit Parmesan

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Kräuterseitlinge mit Parmesan

Von Regina | 27. Oktober 2015 | 0 Kommentare
Kräuterseitling mit Parmesan , Salat kochen aus liebe

Kräuterseitlinge Rezept mit Parmesan   Ich konnte nicht widerstehen , als ich sie auf dem Markt gesehen habe .  Gebraten und auf geröstetem Chiabatta mit Parmesan ein echter Genuss . Ich liebe diese kleinen schnellen Gerichte und mit einem Salat ist es ein leckeres vegetarisches Essen . Was sich prima auch als Vorspeise zu einem Menü eignet .Gerade jetzt im Herbst wo die Pilze Saison haben . Kräuterseitlinge mit Parmesan 12345 Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept

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Provenzalische Gemüsetarte mit Ziegenkäse

Von Regina | 19. Juni 2015 | 0 Kommentare

 Provenzalische Gemüsetarte mit Ziegenkäse Diese leckere provenzalische Gemüsetarte mit Ziegenkäse, Fenchel, Zucchini und Aubergine wird auf einem knusprigen Buttermürbeteig gebacken. Ab und zu liebe ich es vegetarisch, für diese Gemüsetarte mit Ziegenkäse kann man sehr gut Gemüsereste verwerten . Provenzalische Gemüsetarte mit Ziegenkäse 12345 Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Provenzalische Gemüsetarte mit Ziegenkäse 12345 Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Portionen Vorbereitung Kochzeit 4-6Portionen 30Minuten 30 -45Minuten Portionen Vorbereitung 4-6Portionen 30Minuten

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