Salz

Schnitzel panieren Schnitzel Rezepte Wiener Schnitzel

Von Regina | 09/06/2018 | 0 Kommentare
Schnitzel Rezepte Schnitzel panieren Wiener Schnitzel

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein paar Schnitzel Rezepte und richtiges Schnitzel panieren. Wie man ein Wiener Schnitzel richtig brät. Wobei ein original Wiener Schnitzel immer mit Kalbfleisch zubereitet wird. Meine Schnitzel schneide ich immer selber aus dem Schweinerücken. Diese Schmettlingssteaks werden besonders zart und sehr saftig! Schnitzel panieren – Wiener Schnitzel Damit das Schnitzel panieren auch gut klappt, mache ich mir immer etwas Platz auf der Arbeitfläche und nehme drei große Teller einen mit Mehl, in den zweiten

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Gugelhupf Rezept mit Baileys saftiger Rührkuchen

Von Regina | 31/05/2018 | 2 Kommentare
Gugelhupf Rezept mit Baileys - saftiger Rührkuchen

Hallo ihr Lieben, in dieses Gugelhupf Rezept kommt ordentliche Portion Baileys. Der Gugelhupf ist ein extrem lecker und saftiger Rührkuchen. Für den Gugelhupf Teig  rühre ich die Eigelb mit Puderzucker schön cremig. In die cremige Masse kommt dann der Baileys und die flüssige Butter. Das Mehl, Speisestärke und Backpulver gebe ich dann in zwei, drei Portionen in den Teig. Damit der Gugelhupf schön locker wird, hebe ich das zu steifen Schnee geschlagene Eiweiß zum Schluß unter den Rührteig. Gugelhupf Rezept

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Rhabarber Streuselkuchen mit Schmand

Von Regina | 25/05/2018 | 0 Kommentare
Rhabarber Streuselkuchen mit Schmand

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Rhabarber Streuselkuchen Rezept für Euch! Der Streuselkuchen wird mit Rhabarberstücken und einer Schmandcreme gefüllt. Der Kuchenboden wird ruckzuck  aus dem Streuselteig der mit einem Eigelb vermischt wird in die Backform gedrückt. Rhabarber Streuselkuchen mit Schmand Dann wird ein kleiner Rand geformt und schon kommen die Rhabarberstücke auf den Streuselboden. Aus Schmand, Eiern, Vanillezucker und etwas Stärke wird dann eine Schmandcreme gerührt. Die Schmandcreme kommt dann auf die Rhabarberstückchen. Die restlichen Streusel werden

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Baise Baiser Rezept Baiser backen

Von Regina | 11/05/2018 | 0 Kommentare
farbige Baise, Baiser Rezept Baiser backen

Hallo ihr Lieben, für den 30 zigsten Geburtstagskuchen meiner Anni brauchte ich viele kleine Baise. Für ihren Number Cake musste ich zwei Bleche bunte Baiser backen. Das Eiweiß Gebäck hält sich in einer Keksdose, wenn man es richtig trocken läßt einige Wochen. So hat man immer etwas Dekoration für Torten, Kuchen, Cupcake oder Desserts auf Vorrat da. Wichtig bei diesem Baiser Rezept ist das man den Eischnee sehr steif schlägt und  gegen Ende wenn das Eiweiß steif wird den Zucker

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Biskuitboden Biskuitboden Rezept für ein Backblech

Von Regina | 07/05/2018 | 0 Kommentare
Biskuitboden - Biskuitboden Rezept Backblech

Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch ein Biskuitboden Rezept für ein Backblech. Vor einigen Tagen ist Anni meine Tochter 30 Jahre geworden. Für ihren Geburtstagskuchen einen Number Cake, habe ich diesen Biskuitboden gebacken. Ich backe dieses Biskuitgrundrezept öfter, wenn ich eine Biskuitroulade machen möchte. Biskuitboden Rezept Damit Euer Biskuitteig schön locker wird, ist es sehr wichtig das ihr das Eiweiß sehr steif schlagt. Die Eigelb müßen mit dem Zucker sehr cremig gerührt werden, damit sich der Zucker dann auch

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Tarte Rezepte Rhabarber Tarte mit Baiser

Von Regina | 04/05/2018 | 0 Kommentare
Tarte Rezepte Rhabarber Tarte mit Baiser

 Rhabarber Baiser Kuchen mit Erdbeeren Hallo ihr Lieben, heute habe ich eine leckere Rhabarber Tarte mit Erdbeeren und einem cremigen Baiser für Euch. Ich liebe die Kombination von Erdbeeren, Rhabarber und Vanille. Mit dieser leckeren französischen Rhabarber Tarte habe ich mich ein bisschen am Sonntag selber beschenkt. Der Rhabarber wird mit dem Mark einer Vanilleschote und einem Sternanis ganz kurz gekocht wobei er nicht zerfallen sollte. Die genaue Beschreibung für den Tarteboden mit Vanille und Mandeln findet Ihr in meinem

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Fantakuchen Rezept Fantakuchen Blech mit Schmand Erdbeeren

Von Regina | 16/04/2018 | 4 Kommentare
Fantakuchen Rezept Fanatischen Blech mit Schmand und Erdbeeren

Hallo ihr Lieben, der Fantakuchen mit Schmand feiert ein echtes Revival! Dieses Fantakuchen Rezept gab es früher in den 90 Jahren bei uns auf jedem Kindergeburtstag! Mein Sohn hat sich den Fantakuchen immer mit einer Zuckerglasur und bunten Smarties gewünscht. Meine Tochter mag ihn lieber mit Schmand und Pfirsichen oder Mandarinen aus der Dose. Heute mag ich Dosenobst eigentlich nicht mehr, da es mir zu süß is. Bei Mandarinen und Sauerkirschen im Glas mache ich schonmal eine Ausnahme. Fantakuchen Rezept

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Pfannkuchen Rezept Grundteig für Eierkuchen

Von Regina | 10/04/2018 | 0 Kommentare
Pfannkuchen Rezept Grundteig Eierkuchen gefüllt mit Beeren

Grundteig für Pfannkuchen oder Eierkuchen Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch unser familien Pfannkuchen Rezept, aus diesem Grundteig für Eierkuchen hat meine Oma schon ihre Pannkoken gebacken.  Meine Oma hat früher gern westfälisch Platt gesprochen und ich fand dies als Kind immer sehr lustig. Oft hat sie Samstag einen grünen Salat zubereitet und dann einen Pfannkuchen mit Schinkenspeck, der in super dünne feine Streifen geschnitten wurde dazu gebraten. Sie sagte dann auf Plattdeutsch dazu „Pielewüörmpannkoken“ ich fand das

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Bolognese Sauce Grundrezept einfach

Von Regina | 23/03/2018 | 2 Kommentare
Bolognese Sauce Grundrezept

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Bolognese Sauce Grundrezept für Euch. Diese Sauce kommt ohne Hilfsmittel irgendwelcher Tütchen aus, und schmeckt super lecker! Diese klassische Hackfleischsauce nehme ich auch sehr gern für Lasagne oder zum füllen von Pfannkuchen. Und natürlich zur jeglicher Pasta passt sie super. Auf fast jeder Speisekarte in Restaurants auf der ganzen Welt, findet sich meistens ein Gericht immer wieder . Bolognese Sauce Grundrezept Es ist wohl das am meisten misshandelte Gericht der Welt.

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Brioche Rezept mit Butter

Von Regina | 19/03/2018 | 2 Kommentare
brioche-rezept

Butter Brioche Hallo ihr Lieben, zu Ostern backe ich immer sehr gern Brioche für uns. Dieses leckere Butter Brioche Rezept reicht für zwei Brioche. Da es etwas aufwendiger ist backe ich eigentlich immer  zwei und friere wenn nicht gerade Feiertage sind eins ein. Für unser Osterfrühstück backe ich gern zwei unterschiedliche Brioche. Mein Mann ißt am liebsten gefülltes Brioche mit französischen rosa gebrannten Mandeln und meine Kinder essen es am liebsten mit  Schokolade. Ich mag zum Butter Brioche gern Orangen oder  Rhabarber Konfitüre  Durch die etwas größere

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Kirschstreuselkuchen vom Blech mit Mohn

Von Regina | 06/03/2018 | 0 Kommentare
Kirschstreuselkuchen mit Mohn vom Blech

Saftiger Kirschstreuselkuchen mit Mohn Hallo ihr Lieben, heute habe ich einen saftigen Kirschstreuselkuchen mit einer leckeren Mohnfüllung mitgebracht. Der Streuselkuchen wird auf einem tiefen Backblech gebacken. Besonders saftig und lecker wird er durch die Mohnfüllung und die Kirschen. Meine Kids und ich lieben Mohnkuchen sehr! Wenn ihr Mohn auch so liebt wie ich, findet hier auf dem Blog noch einen super leckeren Mohnkuchen, den ich nach unserem  alten Familienrezept backe. Für ihn koche ich die Mohn-Grieß Füllung immer selber. Bei diesem

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Omas westfälisches Reibekuchen Rezept

Von Regina | 20/02/2018 | 3 Kommentare
Omas Westfälisches Reibekuchen Rezept

Knusprig leckere westfälische Reibeplätzchen Hallo ihr Lieben, heute habe ich Omas Reibekuchen Rezept für Euch, es ist wieder ein altes Familienrezept. Omas Reibekuchen Rezept ist weder von meiner Mutter noch mir je verändert worden. Es ist ganz einfach und anders als beim Pfannenpickert gehört eigentlich in den westfälischen Reibekuchen kein Mehl. Der Reibekuchenteig wird aus geriebenen Kartoffeln, Eiern, Salz einer kleinen Zwiebel und etwas geriebenen Haferflocken zubereitet. Je nach Region werden die Reibekuchen auch Reibeplätzchen, Kartoffelpuffer oder wie  in Süddeutschland

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Käsekuchen Muffin mit Blaubeeren

Von Regina | 16/02/2018 | 4 Kommentare
Käsekuchen Muffin mit Blaubeeren

Käsekuchen Muffin mit Blaubeeren Hallo ihr Lieben, bei so einem kleinen Käsekuchen Muffin werde ich echt schwach! Ich bin ein großer Käsekuchen-Fan und egal ob er mit Schokolade oder klassisch mit Quark gebacken wird, gehört Käsekuchen zu meinen Lieblingskuchen. Wenn ich wenig Zeit habe und es mal schnell und ohne großen Aufwand etwas Süßes zum Kaffee geben soll, backe ich Muffins. Heute habe ich für Euch diese cremig leckeren Muffins, die mit einer Frischkäse-Heidelbeercreme und einem knusprigem Boden aus Keksen

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Kabeljau Rezept mit Senfsauce

Von Regina | 15/02/2018 | 0 Kommentare
Kabeljau Rezept mit Senfsauce

Kabeljau Rezept Hallo ihr lieben, heute habe ich ein ganz klassisches Rezept für Euch, Kabeljau mit einer Senfsauce. Als wir im Januar auf Fehmarn waren, habe ich, bevor wir nach Hause gefahren sind, einige Portionen frischen Fisch direkt vom Kutter gekauft. Dieser Winterkabeljau wird, wenn er noch nicht gelaicht hat, in den nördlichen Bundesländern und an der Ostsee Küste auch Dorsch genannt. In den angrenzenden skandinavischen Ländern nennt man ihn Sykrei. Er wird von Januar bis April gefischt. Wir essen

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Zimtschnecken und Rosinenschnecken mit Plunderteig

Von Regina | 14/02/2018 | 0 Kommentare
Zimtschnecken und Rosinenschnecken

         Leckere  Zimtschnecken mit Plunderteig gebacken Hallo ihr Lieben, vor ein paar Wochen als wir in Dänemark waren, haben wir dort super leckere Zimtschnecken ( (Kanelbullar) wie sie dort heißen gegessen. Sie waren so richtig zimtig, knusprig und man schmeckte das sie mit ordentlich Butter gebacken waren. Ich habe schon ewig keine Schnecken mehr gebacken und bisher hatte ich meinen Plunderteig  auch immer mit weniger Butter zubereitet. In den skandinavischen Ländern und in Frankreich nimmt man viel mehr

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Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika und Tomate

Von Regina | 08/02/2018 | 0 Kommentare
Hähnchengeschnetzeltes mit buntem Paprika und Tomaten

Leckeres mediterranes Hähnchengeschnetzeltes  Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leichtes mediterranes Hähnchengeschnetzeltes mit buntem Paprika . So lieben meine Kinder und mein Mann dieses Gericht. Immer wenn es mal schnell gehen muss, koche ich dieses Gericht sehr gern . Es ist so schnell in 30 Minuten  zubereitet und eigentlich habe ich fast alle Zutaten dafür oft da. Als Beilage passen Gnocchi , Reis oder frische Bandnudeln sehr gut . Wenn ich frischen Rosmarin und Thymian habe koche ich 1-2 Zweige mit.

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Rote Beete Aufstrich Rezept mit Feta

Von Regina | 20/01/2018 | 0 Kommentare
Rote Beete Aufstrich Rezept mit Feta und Apfel und Pinienkernen

Rote Beete Aufstrich mit Feta Ihr Lieben, heute habe ich einen leckeren rote Beete Aufstrich mit Feta, Pinienkernen Apfel und Feta Schafstkäse für Euch. Ich hatte für meine Rote Beete Suppe etwas zuviel Rote Beete gekocht und von dem Rest habe ich dann diese leckeren Aufstriche / Dips gemacht. Sie schmecken super lecker auf frischem Vollkormbrot , Pellkartoffeln. Ich dippe die Aufstriche auch gern mit Paprika, Gurken und Möhrensticks. Mein zweiter Aufstrich mit der Roten Beete ist vegan und mit gerösteten

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Waffeln Rezepte für Waffeleisen – Waffeln Grundrezept

Von Regina | 28/12/2017 | 0 Kommentare
Waffeln Rezepte für Waffeleisen - Waffeln Grundrezept

 Meine lieben, heute habe ich für Euch eins meiner Waffeln Rezepte für Waffeleisen – Waffeln Grundrezept. Es ist das Rezept meiner Oma für super leckere knusprige Waffeln. Wenn ich zwischen Torte, Kuchen oder Waffeln wählen kann, dann esse ich immer am liebsten Waffeln. Ich liebe den Geruch von frisch gebackenen Waffeln, ich verbinde damit viele schöne Kindheitserlebnisse und Gemütlichkeit. Meine Oma war in meiner Kinder und Jugendzeit fast jeden Wochentag bei uns Zuhause und hat unseren Haushalt versorgt und für

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