Kokosmakronen mit Quark einfaches Rezept

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Einfaches und schnelles Kokosmakronen nach Omas Rezept. Die Kokosmakronen mit Quark sind besonders schön, saftig und schnell und einfach gebacken.

Vorbereitungszeit15

Active Time12

Gesamtzeit27

Gericht: Backen, Gebäck, Weihnachten

Küche: Deutschland

Keyword: Kokosmakronen Rezept

Yield: Portionen

Calories: 58kcal

Alle Zutaten abwiegen und die Eier trennen, die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen, nach und nach den Zucker ein Rieseln lassen.
Die Zitrone waschen und die Schale abreiben. Es sollte ca. 1 Esslöffel Zitronenschale zu den Kokosflocken gegeben werden. mit dem Bittermandelöl gut vermischen.
Das Eiweiß einige Minuten zu festem Eischnee schlagen und dann langsam den Zucker ein rieseln lassen.
Die Kokosflocken mit dem Quark verrühren
nun vorsichtig den Eischnee unter die Kokosmasse heben.
Mit einem Teelöffel etwas von der Kokosmasse auf die Oblaten füllen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Makronen darauf setzen. Die Makronen in den 160 Grad Umluft vorgeheizten Ofen geben und auf mittlerer Schiene hell 12-15 Minuten backen.

Wer mag, schmilzt ein wenig gehackte Kuvertüre mit etwas Kokosfett über einem Wasserbad und gibt davon etwas auf die Makronen