Go Back Email Link
–+ servings
Schokomuffins Rezept
Print
5 von 4 Bewertungen

Schokomuffins saftig, schnell & einfach

Die besten Schokomuffins saftig, schnell & einfach zu backen. Für die leckeren schokoladigen Muffins brauchst du nur ein paar Zutaten, Mehl, Zucker, Kakao, Eier, Schoko-Chunks, Butter & Öl, etwas Crème fraîche oder Schmand. Die Chunks machen die Muffins besonders schokoladig, Öl und Schmand machen sie saftig. Ob zum Geburtstag oder fürs Kuchenbuffet oder zum Kaffee, die 12 Muffin sind in 30 Minuten zubereitet und eine gute Wahl.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Active Time20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Backen, Kindergeburtstag, Kinderrezepte, Kuchen - Torte, Muffins, Schokolade, Snack
Küche: Deutschland
Keyword: Schokomuffins
Yield: 12 Stück
Calories: 270kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Ein Muffin Blech mit 12 Mulden
  • 12 Muffin-Papierbackförmchen
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Mixer oder Küchenmaschine
  • 1 Waage
  • 1 Messbecher
  • 1 Esslöffel

Materials

  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver leicht gehäuft
  • 180 g Zucker
  • 90 g Butter weich
  • 70 ml Öl
  • 150 ml Milch
  • 120 g Schmand Crème fraîche,
  • 50 g Backkakao
  • 2 Eier
  • 1 Pack. Bourbon Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokoladen Drops dunkel

Anleitungen

  • Stelle deine Zutaten bereit, schmelze die Butter in der Mikrowelle. Mische Mehl, Backpulver und Kakao und siebe es. Mische den Zucker mit dem Vanillezucker und einer Prise Salz.
    Zutaten Muffins Mehl, Kakao, Butter, Schokodrops, Eier, Öl und Zucker
  • Gebe die Eier, Milch, Schmand, Öl und die flüssige Butter in eine Rührschüssel und schlage die Masse mit der Küchenmaschine oder einem Mixer 2-3 Minuten schaumig. Gebe den Zucker dazu und verrühre ihn.
    Eier, Butter und Öl schaumig rühren
  • Danach wird das gesiebte Mehl nur noch kurz unter den Muffinteig
    Eier, Butter, Öl, Mehl rühren
  • gehoben, bis sich alles vermischt hat.
    Schokoteig
  • Fülle den Teig mit zwei Esslöffeln in die Papierförmchen und backe die Muffins im vorgeheiztem Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten.
    Schokoladenmuffins im Muffinblech
  • Mache am Ende der Backzeit die Stäbchenprobe, falls noch ein paar Krümmel am Stäbchen hängen, stelle den Ofen aus und lasse das Blech noch 5 Minuten im Ofen. Die Muffins sollten nicht zu lang gebacken werden, damit sie schön saftig bleiben. Vor dem Servieren bestäube die Muffins mit etwas Puderzucker.
    Schokomuffins

Nährwerte

Kalorien: 270kcal | Kohlenhydrate: 38g | Eiweiß: 5g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 5g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterin: 46mg | Natrium: 107mg | Kalium: 132mg | Fiber: 2g | Zucker: 16g | Vitamin A: 258IU | Vitamin C: 0.1mg | Kalzium: 49mg | Eisen: 2mg