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Aroniasaft Marmelade mit Brombeeren
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Aroniasaft Marmelade mit Brombeeren

Die leckere Aroniasaft Marmelade wird mit frischen Brombeeren gekocht, dadurch schmeckt die selbstgemachte Marmelade noch fruchtiger. Die leckere Aronia Marmelade ohne Kerne wird ganz einfach zubereitet. Aroniabeeren auch Apfelbeeren genannt, schmecken etwas herb, deshalb mische ich sie gern mit einer zweiten Fruchtsorte.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Active Time10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Einfach, Einkochen, Fruchtaufstrich, Gut vorbereiten, kochen, Obst, vegan
Küche: Deutschland
Keyword: Aroniasaft Marmelade
Yield: 4 Gläser
Calories: 609kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • 1 Messbecher
  • 1 Durchschlag (Sieb)
  • 1 Waage
  • 1 Marmeladentrichter
  • 1 Holzlöffel
  • 4 Twist off Gläser

Materials

  • 750 ml Aroniasaft Alternativ aus einem Kilo Aronia Beeren einen Saft mit einem Kilo normalem Zucker kochen.
  • 300 g Brombeeren
  • 500 g Gelierzucker 2 zu 1 Gelierzucker
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Zitrone Saft

Anleitungen

  • Stelle dir deine Zutaten bereit, wasche die Brombeeren, schneide die Vanilleschote der Länge nach auf und presse die Zitrone aus.
    Aroniasaft
  • Fülle den Aroniensaft mit den Brombeeren, der Vanilleschote in einen großen Topf, bringe alles zum Kochen und rühre die Masse immer wieder durch. Koche die Marmelade ca. 10 Minuten. Püriere die Früchte
    Aroniasaft mit Zucker Brombeeren kochen
  • und gieße alles durch ein Sieb und fange den Saft in einer Schüssel oder einem Topf auf.
    Aronias und Brombeeren durch ein Sieb streichen und den Saft auffangen
  • Bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen und gebe den Zitronensaft dazu, lasse alles nochmal ca. 5-10 Minuten kochen. Für eine dickere Konsistenz lasse die Marmelade etwas länger köcheln.
    Aroniasaft Marmelade kochen
  • Setze einen Marmeladentrichter auf das Glas und fülle die Marmelade in das Twist off Glas und drehe den Deckel feste auf das Glas. Und lasse die Marmelade in den Gläsern abkühlen.
    Aroniasaft Marmelade mit Brombeeren

Twist off Gläser vorbereiten

  • Gebe die Marmeladengläser mit den Deckeln und den Marmeladentrichter in einen großen Topf mit Wasser und koche die Twist off Gläser 10 Minuten aus. Stelle die so sterilisierten Gläser und Deckel auf ein sauberes Küchentuch.

Nährwerte

Kalorien: 609kcal | Kohlenhydrate: 150g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.02g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 0.04g | Natrium: 54mg | Kalium: 343mg | Fiber: 5g | Zucker: 144g | Vitamin A: 178IU | Vitamin C: 106mg | Kalzium: 31mg | Eisen: 2mg