Blätterteig gefüllt herzhaft mit Mett
Knuspriger Blätterteig gefüllt herzhaft mit Mett. Die leckeren Wurstbrötchen aus Blätterteig gefüllt herzhaft mit saftigem Mett sind ein schnelles Fingerfood, was du in 30 Minuten zubereiten kannst. Für mein einfaches Rezept brauchst du nur frischen Blätterteig, Mett, Eier, Salz, Pfeffer und etwas Stärke. Das knusprige Blätterteig Gebäck gefüllt mit Hackfleisch darf bei uns zu keinem Brunch fehlen.
Yield: 11 Stück
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Backpinsel
- 2 Backpapier
- 1 Backblech
- 1 Messer
- 1 kleine Schüssel
Materials
- 560 g Blätterteig 2 Rollen
- 700 g Mett Jägermett, Thüringer Mett oder Hackfleisch
- 2 Eier
- 1 EL Speisestärke oder Maizena
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken wenn du es gern etwas pikanter magst
Anleitungen
- Als Erstes heize deinen Backofen auf 200 Grad Umluft vor, und lege ein Backpapier auf ein Backblech. Fülle das Mett in eine Schüssel. Trenne die Eier
- und gebe das Eiweiß, Salz, Pfeffer, ein paar Chiliflocken, wenn du magst und Speisestärke zum Mett und vermische alles gut mit einer Gabel.
- Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in Rechtecke. Gebe etwas Mett in die Mitte vom Blätterteig und rolle das Mett in den Blätterteig ein. Drücke die Enden etwas nach innen.
- Lege die gefüllten Blätterteigrollen auf das Backpapier, lasse zwischen den Rollen etwas Platz, da die Mettröllchen noch etwas aufgehen. Verrühre das Eigelb mit etwas Salz und streiche die Blätterteigrollen mit dem Eigelb ein.
- Backe das Blätterteiggebäck bei 200-210 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten. Falls die Wurströlllchen zu dunkel werden, lege einen Bogen Backpapier über das herzhafte Gebäck.
