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Blätterteigstangen herzhafte Käse, Knusperstangen
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Blätterteigstangen mit Käse

Diese leckere Blätterteigstangen mit Käse sind perfektes Fingerfood, die würzigen Knusperstangen wie vom Bäcker zauberst du in nur 30 Minuten auf den Tisch. Das herzhaft knusprige Blätterteiggebäck wird mit Käse, Schinken und Röstzwiebeln gefüllt.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Active Time20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Backen, Beilage, Blätterteig, Einfach, Gewürze, Gut vorbereiten, Molkerei-Produkte, Partyfood, Schwein, Snack
Küche: Deutschland
Keyword: Blätterteigstangen mit Käse
Yield: 6 Portionen
Calories: 344kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Messer
  • 1 Teigschneider
  • 1 Löffel
  • 1 Waage
  • 1 Backpinsel
  • 1 Schüssel

Materials

  • 270 g Blätterteig eine Rolle
  • 70 g Emmentaler gerieben oder einen anderen herzhaften Käse
  • 25 g Röstzwiebeln
  • 30 g Schinkenwürfel geräuchert oder Bacon
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Ajvar
  • 1 TL Oregano
  • 2 EL Mohnsaat
  • 2 EL Sesam
  • 1 Eigelb
  • 0,5 TL Salz mit dem Eigelb verrühren

Anleitungen

  • Alle Zutaten bereitstellen, den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Tomatenmark und Ajvar verrühren. den Blätterteig mit dem Backpapier ausrollen. Das Ei trennen und das Eigelb mit einer guten Prise Salz verrühren.
    Zutaten Blätterteig, Käse, Schinken, Mohn, Sesam, Tomatenmark und Eigelb
  • Die Teigplatte gleichmäßig mit dem Tomatenmark einstreichen.
    Blätterteig mit Tomatenmark einstreichen
  • Die Schinkenwürfel, 2/3 geriebenen Käse und die Röstzwiebeln auf dem Blätterteig verteilen.
    Blätterteig Platte mit Käse, Schinken und Röstzwiebeln belegen
  • Die Hälfte der Teigplatte überklappen und an den Rändern etwas andrücken. Mit dem Eigelb bepinseln und die Mohnsaat auf den Teig streuen. Die Teigplatte auf dem Backpapier wenden und die Unterseite mit dem restlichen Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
    Blätterteig mit Eigelb bestreichen und mit Mohn und Sesam bestreuen
  • 6 Teigstreifen schneiden, den Teigstreifen einmal in sich drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den restlichen Käse auf die Teigstreifen streuen.
    Käse Blätterteigstangen
  • Die Blätterteigstangen im vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad Umluft ca. 18-20 Minuten knusprig backen.
    knusprige Blätterteigstangen mit Käse

Nährwerte

Kalorien: 344kcal | Kohlenhydrate: 25g | Eiweiß: 9g | Fett: 23g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 43mg | Natrium: 592mg | Kalium: 84mg | Fiber: 2g | Zucker: 1g | Vitamin A: 147IU | Vitamin C: 0.3mg | Kalzium: 134mg | Eisen: 1mg