Diese leckere Käse Blätterteigstangen sind perfektes Fingerfood, diese würzigen Knusperstangen wie vom Bäcker zauberst du in 30 Minuten auf den Tisch. Das herzhaft knusprige Blätterteiggebäck wird mit Käse, Schinken und Röstzwiebeln gefüllt.
Du willst einen leckeren Snack für deine Familie oder Freunde zubereiten? Dann schau dir dieses einfache Rezept für leckere Blätterteigstangen mit würzigem Käse an – fertig in nur 30 Minuten!
Herzhafte Knusperstangen mit Käse und Schinken
Was sind die Zutaten für Blätterteigstangen?
Du brauchst nur eine Rolle fertigen Blätterteig, etwas gerieben würzigen Käse wie zum Beispiel Emmentaler, Röstzwiebeln, Schinkenwürfel, Tomatenmark, Sesam, Mohn und ein Eigelb.
Wie macht man Blätterteigstangen?
Für die knusprigen Käsestangen nehme ich einen einfachen Blätterteig mit Butter aus der Kühltheke. Er wird ausgerollt und mit Tomatenmark und Ajvar eingestrichen. Dann werden Schinkenwürfel, Röstzwiebeln und Käse auf dem Blätterteig verteilt. Die Teigplatte wird zur Hälfte über geklappt und mit verquierten Eigelb bestrichen und mit Mohnsaat und Sesam bestreut.
Dann wird die Teigplatte in sechs Streifen geschnitten. Die gefüllten Teigstreifen werden etwas gedreht und kommen dann auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Die leckeren Käse Knusperstangen kommen dann für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft. Mit einer Rolle Blätterteig bekommst Du 6 Knusperstangen. Diese super leckere Knabberei passt zum gemütlichen Fernsehabend genauso wie zum Brunch oder Buffet.
In diesem FAQ zum Thema Blätterteig Knusperstangen findest du weitere Tipps und Antworten auf mögliche Fragen zur Zubereitung und Lagerung.
Wie lagert man Blätterteigstangen am besten?
Die Käseknusperstangen schmecken frisch gebacken aus dem Ofen am besten. Trocken und kühl gelagert kannst du das Blätterteiggebäck auch noch gut am 1-2 Tag nach dem Backen essen.
Kann man Blätterteigstangen einfrieren?
Du kannst die Käse-Blätterteigstangen luftdicht verpacken und einfrieren. Ich backe sie dann gefroren kurz auf. Sie schmecken dann wie frisch aus dem Ofen.
Womit kann ich die Blätterteigstangen servieren?
Als Fingerfood, zum Abendbrot, Frühstück und Snack oder als Beilage zu Suppen und Salat. Wenn Du weitere Fingerfood und Snack Rezepte suchst, probiere doch mal mein Zupfbrot, Schinkenhörnchen oder meine Jalapeño Poppers mit Frischkäse aus.
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Blätterteigstangen würzige Käse Knusperstangen
Kochutensilien
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Messer
- 1 Teigschneider
- 1 Löffel
- 1 Waage
- 1 Backpinsel
- 1 Schüssel
Zutaten
- 270 g Blätterteig eine Rolle
- 70 g Emmentaler gerieben oder einen anderen herzhaften Käse
- 25 g Röstzwiebeln
- 30 g Schinkenwürfel geräuchert oder Bacon
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Ajvar
- 1 TL Oregano
- 2 EL Mohnsaat
- 2 EL Sesam
- 1 Eigelb
- 0,5 TL Salz mit dem Eigelb verrühren
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen, den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Tomatenmark und Ajvar verrühren. den Blätterteig mit dem Backpapier ausrollen. Das Ei trennen und das Eigelb mit einer guten Prise Salz verrühren.
- Die Teigplatte gleichmäßig mit dem Tomatenmark einstreichen.
- Die Schinkenwürfel, 2/3 geriebenen Käse und die Röstzwiebeln auf dem Blätterteig verteilen.
- Die Hälfte der Teigplatte überklappen und an den Rändern etwas andrücken. Mit dem Eigelb bepinseln und die Mohnsaat auf den Teig streuen. Die Teigplatte auf dem Backpapier wenden und die Unterseite mit dem restlichen Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- 6 Teigstreifen schneiden, den Teigstreifen einmal in sich drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den restlichen Käse auf die Teigstreifen streuen.
- Die Blätterteigstangen im vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad Umluft ca. 18-20 Minuten knusprig backen.
schönes Rezept – sehr leckerer Snack
Das freut mich!
Danke fürs Rezept, super lecker und einfach
Liebe Claudia, das freut mich das dir das Rezept gefällt und die Knusperstangen lecker waren!