Chai Latte Rezept
Mit diesem einfachen Rezept kannst Du einen leckeren Chai Sirup selber machen. Der Sirup wird aus Zucker, Wasser und Gewürzen wie Zimtblüten, Zimtstange, Nelken, Ingwer und Kardamom gekocht. Der Chai Sirup ist perfekt für den Herbst und Winter, du kannst mit ihm einen leckeren würzigen Chai Latte selber machen.
Yield: 10 Portionen
Calories: 180kcal
Kochutensilien
- 1 Großer Topf
- 1 Messer
- 1 Löffel
- 1 Messbecher
Materials
- 20 Kardamomkapseln
- 28-30 g Ingwer
- 30 Gewürznelken
- 10 Zimtblüten
- 1 Zimtstange auseinander brechen
- 6 Pfeffer schwarz
- 1 Sternanis
- 4 Teebeutel schwarzer Tee
- 500 ml Wasser
- 400 g Zucker
Anleitungen
Chai Sirup Rezept
- Alle Zutaten bereitstellen, den Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Die Kardamomkapseln, Zimtblüten, Nelken und Pfefferkörner im Mörser leicht andrücken. Die Zimtstangen in Stücke brechen
- Die Gewürze mit dem Zucker und dem Wasser aufkochen und auf kleiner Flamme ca.15 Minuten köcheln.
- Den Tee zu dem Sirup geben und ihn noch 5 Minuten im Sirup ziehen lassen. Der schwarze Tee sollte erst gegen Ende in den Sirup, da er sonst bitter werden könnte. Den Sirup durch ein Sieb gießen und in ausgekochte, sterile Fläschchen füllen.
- Gebe von deinen Chai Sirup 2-3 Teelöffel in heiße Milch oder einen schwarzen Tee, sehr lecker schmeckt etwas Milchschaum auf dem wärmenden Getränk!
Nährwerte
Kalorien: 180kcal | Kohlenhydrate: 46g | Natrium: 5mg | Kalium: 71mg | Fiber: 3g | Zucker: 40g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 1.1mg | Kalzium: 57mg | Eisen: 1mg