Chai Latte Rezept
Mit diesem einfachen Rezept kannst du Chai Sirup ganz leicht selbst machen. Der Sirup wird aus Zucker, Wasser und klassischen Gewürzen wie Zimtblüten, Zimtstange, Nelken, frischem Ingwer und Kardamom gekocht. Er schmeckt angenehm würzig, leicht süß und ist ideal für die Herbst- und Winterzeit. Mit dem selbst gemachten Masala Chai Sirup lässt sich im Handumdrehen ein aromatischer, wärmender Chai Latte zubereiten.
Yield: 10 Portionen
Calories: 180kcal
Kochutensilien
- 1 Großer Topf
- 1 Messer
- 1 Löffel
- 1 Messbecher
- Flaschen zum Abfüllen
- Trichter
Materials
- 20 Kardamomkapseln
- 28-30 g Ingwer
- 30 Gewürznelken
- 10 Zimtblüten
- 1 Zimtstange auseinander brechen
- 6 Pfeffer schwarz
- 1 Sternanis
- 4 Teebeutel schwarzer Tee
- 500 ml Wasser
- 400 g Zucker
Anleitungen
Chai Sirup Rezept
- Alle Zutaten bereitstellen, den Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Die Kardamomkapseln, Zimtblüten, Nelken und Pfefferkörner im Mörser leicht andrücken. Die Zimtstangen in Stücke brechen
- Die Gewürze mit dem Zucker und dem Wasser aufkochen und auf kleiner Flamme ca.15 Minuten köcheln.
- Den Tee zu dem Sirup geben und ihn noch 5 Minuten im Sirup ziehen lassen. Der schwarze Tee sollte erst gegen Ende in den Sirup, da er sonst bitter werden könnte. Den Sirup durch ein Sieb gießen und in ausgekochte, sterile Fläschchen füllen.
- Gebe von deinen Chai Sirup 2-3 Teelöffel in heiße Milch oder einen schwarzen Tee, sehr lecker schmeckt etwas Milchschaum auf dem wärmenden Getränk!
Nährwerte
Kalorien: 180kcal | Kohlenhydrate: 46g | Natrium: 5mg | Kalium: 71mg | Fiber: 3g | Zucker: 40g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 1.1mg | Kalzium: 57mg | Eisen: 1mg