Chai Sirup Rezept, mit meinem einfachen Rezept kannst du den würzigen Spicy Chai Sirup selber machen und ganz einfach und schnell auf Vorrat einkochen. Mit dem Sirup wird dann ein super leckerer Chai Latte Tee gekocht. Wenn du selber den Sirup kochst, hat es den Vorteil, dass er keine künstlichen Zusatzstoffe wie E Stoffe hat und er auch deutlich preiswerter ist als, wenn du ihn im Geschäft kaufst. Nach Weihnachten habe ich oft noch viele Gewürze aus der Weihnachtsbäckerei übrig, so wandern dann Sternanis, Zimt, Nelken und Kardamom in den Sirup und ich kann sie sehr gut verbrauchen.
Chai Sirup Rezept für einen wärmenden Masala Chai Tee & aufgeschäumter Milch
Bei diesem schäbigen Schmuddelwetter trinke ich nachmittags sehr gern einen heißen Chai Tee, die fertigen Chai Latte Instantpulver sind mir oft viel zu süß. Deshalb koche ich den Chai Latte Sirup immer in kleinen Flaschen auf Vorrat ein.
Diese Zutaten brauchst du, wenn du den aromatischen Chai Sirup selber machen möchtest:
Kardamomkapseln, Gewürznelken, Zimtstange und Zimtblüten
Pfefferkörner, Sternanis und frischen Ingwer
Schwarzen, Zucker und Wasser
So machst du einen spicy Chai Latte selber machen
Meinen ersten Chai Latte habe ich vor vielen Jahren bei Starbucks© getrunken und ich fand ihn sehr lecker. So habe getüftelt und versucht, den Geschmack ähnlich hinzubekommen. So einfach kochst du den Chai Latte Sirup, lege alle Gewürze bereit und drücke sie im Mörser etwas an. Damit sie ihr Aroma besser freigeben. Schäle den Ingwer und breche die Zimtstangen in Stücke. Erhitze in einem größeren Topf das Wasser mit den Gewürzen, dem Zucker und kleingeschnittenen Ingwer.
Köchel auf kleiner Flamme ca. 15 -20 Minuten den Sirup. Dann ziehen für ca. 5 Minuten die Teebeutel im Sirup. Danach gießt du den Chai Sirup durch ein Sieb und kannst den heißen Sirup in gut ausgekochte kleine Fläschchen füllen. Erhält sich 2-3 Monate. Wenn die Fläschchen steril ausgekocht sind, hält der Sirup auch länger.
Für deinen Chai Latte Tee kannst du dann 2-3 Teelöffel vom Sirup in heiße Milch gegen oder du kochst einen leichten schwarzen Tee und gibst dort 2-3 Teelöffel vom Chai Sirup hinein und krönst deinen Marsala Chai mit Milchschaum. Ich streue gern auf den Milchschaum eine Prise Zimt oder Panela Rohrzucker.
Um ihn auch in Fläschchen zu verschenken. Meine Kinder trinken Masala Chai Tee auch super gern. Ich mag ihn am liebsten in einem englischen Tee und auf die aufgeschäumte Milch kommt ein kleines bisschen Panela.
Ein Fläschchen von dem Sirup habe ich mir mit in unseren Kurzurlaub über Silvester mit nach Fehmarn genommen. Nach unseren langen Strandspaziergängen, bei denen uns der Wind kräftig um die Nase wehte, haben wir uns dann mit dem Chai Tee wieder wunderbar aufgewärmt.
Chai Sirup selber machen ist ganz einfach
Der Chai Sirup schmeckt auch gut in heißer Milch. Mir reichen 2-3 Teelöffel des Sirups in der Milch oder auch in dem Tee. Der Chai Marsala wird schon seit dem 19. Jahrhundert zubereitet. Im Mandarin heißt Chai Tee und übersetzt aus der Hindu Sprache heißt Marsala Mischung. In Indien trinkt man den Tee nicht pur, sondern kocht ihn immer mit vielen Gewürzen wie Kardamom, Ingwer, Zimt, Nelke und Pfeffer auf.
Chai Sirup selbstgemacht für einen wärmenden Masala Chai Tee mit Milch
Damit der Tee dann etwas Süße bekommt, hat man Milch dazu gegeben. Ganz klassisch reicht man zu einem Chai Latte Tee eine Zimtstange zum Umrühren dazu.
Nach der indischen Gesundheitslehre sollen die Gewürze, mit dem der Chai Tee gekocht wird, eine positive Auswirkung auf das Allgemeinbefinden haben. Mich wärmt seine leichte Schärfe und der würzige Geschmack des Marsala Chai zumindest immer bestens!
Durch die aufgeschäumte Milch ist er etwas cremig, was ich sehr gern mag. Meinen Kaffee trinke ich auch am liebsten mit aufgeschäumter Milch, schwarzen Kaffee mag ich überhaupt nicht.
Wenn ihr auch gern selber Sirup kocht, habe ich ein leckeres Holunderblütensirup Rezept. Ein bisschen von diesem Sirup mische ich im Sommer immer sehr gern in mein Mineralwasser.
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Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von dir weiter unten sehr freuen! Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Chai Latte Rezept
Kochutensilien
- 1 Großer Topf
- 1 Messer
- 1 Löffel
- 1 Messbecher
Zutaten
- 20 Kardamomkapseln
- 28-30 g Ingwer
- 30 Gewürznelken
- 10 Zimtblüten
- 1 Zimtstange auseinander brechen
- 6 Pfeffer schwarz
- 1 Sternanis
- 4 Teebeutel schwarzer Tee
- 500 ml Wasser
- 400 g Zucker
Anleitung
Chai Sirup Rezept
- Alle Zutaten bereitstellen, den Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Die Kardamomkapseln, Zimtblüten, Nelken und Pfefferkörner im Mörser leicht andrücken. Die Zimtstangen in Stücke brechen
- Die Gewürze mit dem Zucker und dem Wasser aufkochen und auf kleiner Flamme ca.15 Minuten köcheln.
- Den Tee zu dem Sirup geben und ihn noch 5 Minuten im Sirup ziehen lassen. Der schwarze Tee sollte erst gegen Ende in den Sirup, da er sonst bitter werden könnte. Den Sirup durch ein Sieb gießen und in ausgekochte, sterile Fläschchen füllen.
- Gebe von deinen Chai Sirup 2-3 Teelöffel in heiße Milch oder einen schwarzen Tee, sehr lecker schmeckt etwas Milchschaum auf dem wärmenden Getränk!
Sehr lecker, liebe Regina. Ich mag Chai Latte sehr, selbstgemacht schmeckt
es einfach besser und vor allem weiß man was drin ist.
Liebe Grüße
Anett
Liebe Anett, meine Tochter und ich mögen den Chai Latte auch super gern!
Zu Weihnachten habe ich einige Fläschchen von dem Sirup verschenkt. Ja und man weiß was drin ist !!!
Ich wünsche Dir einen schönen Sonntag!
Liebe Grüße Regina
Liebe Regina
Habe soeben den Chai Latte Sirup gekocht.
Ich bestelle mir oft im Restaurant einen Chai Latte.
Wie verwende ich den Sirup.
Sirup und heisses Wasser und Milch? Damit er so daher kommt wie wenn ich ihn im Restaurant bestelle.
Entschuldige die blöde Frage ????
Hallo Regina, ich gebe immer etwas von dem Sirup in schwarzen Tee und schäume dann heiße Milch auf und gieße sie mit dazu. Er schmeckt auch lecker in heißer Milch.
Ich hoffe es hat geklappt das meine Mail die ich aus dem Zug geschrieben habe pünktlich zum ausprobieren angekommen ist!. Nun bin ich wieder zu Hause, ich wünsche Dir eine schöne Woche! 🙂 Liebe Grüße Regina
Hallo Regina
Ja, es hat geklappt???????? .. und der Tip wurde bereits in die Tat umgesetzt. Es schmeckt herrlich.
Auch dir eine tolle Woche.
Liebe Grüsse aus Thailand
Regina
Guten Morgen liebe Regina, super das freut mich sehr das es geklappt hat und dir der Sirup schmeckt! Ich mag ihn auch total gern und wünsche Dir einen schönen Mittwoch!
Liebe Grüße aus dem Ruhrgebiet Regina
Wie viel g Zimt kann ich verwenden, wenn ich keine Zimtblüten habe? Vielen Dank
Wenn du keine Zimtblüten hast, würde ich eher noch eine Zimtstange zum Sirup geben
statt gemahlenem Zimt!
Viele Grüße Regina