Clafoutis französischer Kirschkuchen
Clafoutis ist ein leckerer französischer Kirschkuchen mit frischen Süßkirschen. Die tolle Süßspeise aus der französischen Limousine schmeckt auch mit Himbeeren oder Pfirsichen super lecker.
Yield: 6 Portionen
Calories: 260kcal
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Ofenfeste Auflaufform
- 1 Löffel
- 1 Durchschlag (Sieb)
Materials
- 500 g Süßkirschen
- 3 Eier
- 60 g Mehl
- 40 g Haselnüsse gemahlen
- 100 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- 1 TL Zitronenabrieb
- 300 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Butter für die Form zum fetten
- 1 TL Puderzucker zum bestäuben
Anleitungen
- Alle Zutaten bereitstellen, die Kirschen waschen und mit einem Küchentuch trocknen
- die Stiele entfernen aber nicht entkernen da sie sonst zuviel Saft abgeben.
- den Zucker mit den Eiern und dem Zitronenabrieb sehr schaumig rühren
- sie Milch drunter schlagen und nach und nach Mehl und die gemahlenen Haselnüsse drunter rühren
- Die Tarteform gut fetten und die Kirschen auf dem Boden verteilen. Den Teig darüber gießen
- Alles auf mittlerer Schiene im vor geheiztem Backofen bei ca. 180 backen. Mit einem Holzstäbchen schauen, ob sie durch gebacken ist.
Nährwerte
Kalorien: 260kcal | Kohlenhydrate: 42g | Eiweiß: 7g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 86mg | Natrium: 117mg | Kalium: 292mg | Fiber: 2g | Zucker: 30g | Vitamin A: 255IU | Vitamin C: 6.1mg | Kalzium: 89mg | Eisen: 1.5mg