Clafoutis französischer Kirschkuchen

Clafoutis  französischer Kirschkuchen

Clafoutis  französischer Kirschkuchen  wird mit frischen  dunklen Süßkirschen gebacken. Damit er sein besonderes Aroma bekommt und die Kirschen keinen Saft verlieren sollten sie nicht entsteint werden.  Der Clafoutis ist halb Kuchen und halb Dessert. Diese Süßspeise kommt aus dem Limousin. Der Teig ist flüssiger ähnlich wie ein Pfannkuchen Teig .   Statt der Kirschen kann man auch anderes Obst verwenden . Sehr lecker schmeckt es mit Pfirsich oder auch Himbeeren .

 

Clafoutis mit Pfirsich und Himbeeren

Clafoutis mit Pfirsich und Himbeeren

 

Clafoutis französischer Kirschkuchen
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Portionen Vorbereitung Kochzeit
6Portionen 10Minuten 30Minuten
Portionen Vorbereitung
6Portionen 10Minuten
Kochzeit
30Minuten
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
      Anleitungen
      1. Die Kirschen waschen und mit einem Küchentuch trocknen
      2. die Stiele entfernen aber nicht entkernen da sie sonst zuviel Saft abgeben.
      3. den Zucker mit den Eiern sehr schaumig rühren
      4. sie Milch drunter schlagen und nach und nach Mehl und die gemahlenen Haselnüsse drunter rühren
      5. Die Tarte Form gut fetten und die Kirschen auf dem Boden verteilen . Den Teig drüber gießen
      6. alles auf mittlerer Schiene im vor geheiztem Backofen bei ca. 180 backen. Mit einem Holzstäbchen schauen ob sie durch gebacken ist.
      Rezept Hinweise

      Diese Tarte schmeckt kalt oder auch warm sehr gut als Dessert. Statt der Haselnüsse kann man Mandeln nehmen.

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