Clafoutis französischer Kirschkuchen
Hallo ihr Lieben, dieses Clafoutis ist ein französischer Kirschkuchen wird mit frischen dunklen Süßkirschen gebacken. Damit er sein besonderes Aroma bekommt und die Kirschen keinen Saft verlieren sollten sie nicht entsteint werden.
Der Clafoutis ist halb Kuchen und halb Dessert. Diese Süßspeise kommt aus dem Limousin. Der Teig ist flüssiger ähnlich wie ein Pfannkuchen Teig . Statt der Kirschen kann man auch anderes Obst verwenden . Sehr lecker schmeckt es mit Pfirsich oder auch Himbeeren. Diese Tarte schmeckt kalt oder auch warm sehr gut als Dessert. Statt der Haselnüsse kann man Mandeln nehmen.
Clafoutis französischer Kirschkuchen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 260kcal
Zutaten
- 500 gramm Süßkirschen
- 3 Ei
- 60 gramm Mehl
- 40 gramm Haselnüsse - gemahlen
- 100 gramm Zucker
- 2 El Vanillezucker - siehe Rezept ist
- 1-2 El Zitronen Zucker - siehe Rezept
- 300 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Butter - für die Form zum fetten
- 1 tl Zucker - zum bestäuben
Anleitungen
- Die Kirschen waschen und mit einem Küchentuch trocknen
- die Stiele entfernen aber nicht entkernen da sie sonst zuviel Saft abgeben.
- den Zucker mit den Eiern sehr schaumig rühren
- sie Milch drunter schlagen und nach und nach Mehl und die gemahlenen Haselnüsse drunter rühren
- Die Tarte Form gut fetten und die Kirschen auf dem Boden verteilen . Den Teig drüber gießen
- alles auf mittlerer Schiene im vor geheiztem Backofen bei ca. 180 backen. Mit einem Holzstäbchen schauen ob sie durch gebacken ist.
Nutrition
Kalorien: 260kcal | Kohlenhydrate: 42g | Eiweiß: 7g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 86mg | Natrium: 117mg | Kalium: 292mg | Ballaststoff: 2g | Zucker: 30g | Vitamin A: 5.1% | Vitamin C: 7.4% | Kalzium: 8.9% | Eisen: 8.3%