Einfacher Blechkuchen mit Schmand und Blaubeeren

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Einfacher Blechkuchen mit Schmand und Blaubeeren

So ein einfacher Blechkuchen mit Schmand und Blaubeeren ist ruckzuck in 40 Minuten fertig gebacken. Dieser leckere Rührkuchen schmeckt schön saftig, fruchtig und lecker. Ihr könnt mit diesem Grundrezept die unterschiedlichsten Kuchen backen. Für den Heidelbeer Schmand Kuchen kannst du auch TK Früchte nehmen.

Vorbereitungszeit10

Active Time35

Gesamtzeit45

Gericht: Backen, Blaubeeren, Blechkuchen, Einfach, Kuchen - Torte, schnelles Rezept

Küche: Deutschland

Keyword: Blechkuchen mit Schmand

Yield: Portionen

Calories: 307kcal

Kochutensilien

1 Rechteckiger Backrahmen Maße 42 / 29 / 7 cm (L / B / H ) die Backfläche ist ca. 38/25 cm oder ein Backblech, Mixer, Schüssel,
1 Schüssel
1 Mixer oder Küchenmaschine
1 Topf
1 Waage
1 Löffel
1 Schneebesen
1 Backpapier

Materials

200 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Zucker
200 g Butter
4 Eier
1 EL Vanillezucker
1 TL Zitronenschale gerieben

Vanillecreme und Blaubeeren

450 g Blaubeeren
450 ml Milch
450 g Schmand
1,5 Beutel Vanillepudding Pulver zum Kochen für 500 ml Milch
3-4 EL Vanillezucker
80 g Mandeln Blätter
1 EL Puderzucker Deko

Anleitungen

Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen, das Mehl mit dem Backpulver vermischen
Die Eier mit dem Zucker und die weiche Butter schaumig verrühren, Vanillezucker, Zitronenschale zum Teig geben.
Das Mehl unter den Teig rühren
Das Backblech oder einen rechteckigen Backrahmen (rechteckiger Backrahmen Maße 42 / 29 / 7 cm (L / B / H), die Backfläche ist ca. 38/25 cm.
mit Backpapier auslegen. Den Teig auf das Backpapier streichen.
Und ca. die Hälfte der Blaubeeren auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit 450 ml Milch erwärmen und das Puddingpulver nach Anweisung anrühren und den Pudding kochen. Wenn Ihr die Creme mit dem Eierlikör zubereiten möchtet, nimmt 400 ml Milch und 50 ml Eierlikör
Den Eierlikör mit dem Schmand in den Vanillepudding rühren. Die Schmandcreme auf dem vor gebackenen Boden verteilen.
Die restlichen Blaubeeren und die Mandelblätter auf dem Kuchen verteilen und weitere 20 Minuten fertig backen. Da jeder Backofen etwas anders backt, macht bitte nach ca. 15- 20 Minuten die Stäbchen Probe. Nach dem Backen etwas Puderzucker über den abgekühlten Kuchen stäuben.

Notizen

rechteckige Springform.
Sie hat diese Maße 42 / 29 / 7 cm (L / B / H ) und die Backfläche ist ca. 38/25 cm.

Nährwerte