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Streuselkuchen mit Brombeeren aus Streuselteig
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Einfaches Streuselteig Rezept

Schnelles einfaches Streuselteig Rezept mit nur 4 Zutaten, Mehl, Butter, Ei und Zucker. Mit dem Teig kannst du einen saftigen Streuselkuchen mit Brombeeren und knusprigen Streuseln in nur einer Stunde backen.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Active Time50 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde
Gericht: Backen, Einfach, Gut vorbereiten, Kuchen - Torte, Obst
Küche: Deutschland
Keyword: Streuselteig
Yield: 16 Stück
Calories: 277kcal
Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

  • 1 Springform 26 cm
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Löffel
  • 1 Durchschlag (Sieb)
  • 1 Waage
  • 1 Backpinsel

Materials

Streuselteig Rezept

  • 450 g Mehl
  • 250 g Butter kalte Deutsche Markenbutter eignet sich am besten
  • 250 Zucker wenn du Marzipan zum Teig gibst, nehme nur 200 Gramm Zucker
  • 2 Päck. Vanillezucker
  • 1 Ei

Marzipan Streusel

  • 100 g Marzipan kalt fein raspeln und mit unter den Teig kneten

Füllung

  • 300 g Brombeeren alternativ Pflaumen, Heidelbeeren oder Kirschen
  • 2 EL Mandelblätter Dekoration
  • 1 EL Puderzucker zum bestäuben

Anleitungen

Streuselteig Rezept

  • Wiege deine Zutaten ab und stelle sie bereit, schneide die kalte Butter in Würfel.
    Zutaten Streuselteig, Mehl, Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker
  • Vermische das Mehl mit einer Prise Salz, dem Zucker und dem Vanillezucker in einer großen Rührschüssel. Gebe das Ei und die Butterwürfel dazu.
    Butter, Mehl, Zucker und Ei für Crumble
  • Vermische den Teig und knete die Butter unter das Mehl, bis ist du grobe Streusel hast.
    Streusel, Crumble
  • Fette den Rand und den Boden deiner Springform gut aus, gebe ca. knapp 2/3 vom Teig in die Form und drücke den Teig auf den Boden und forme einen kleinen Rand. Fülle dein Obst oder wie ich Brombeeren auf den Boden.
  • Und streue die restlichen Streusel über die Früchte. Damit der Kuchen hübscher aussieht, kannst du z.b. noch ein paar Beeren und Mandelblätter auf die Crumble streuen.
    Brombeer-Streuselkuchen
  • Backe den Streuselkuchen im vorgeheiztem Backofen bei 180 Ober-/Unterhitze ca. 45-50 Minuten. Lasse den Kuchen in der Form 2 Stunden abkühlen, bevor du sie öffnest. Vor dem Servieren gebe etwas Puderzucker über den Kuchen.
    Saftiger Streuselkuchen mit Brombeeren

Nährwerte

Kalorien: 277kcal | Kohlenhydrate: 37g | Eiweiß: 3g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 3g | Trans Fat: 1g | Cholesterin: 44mg | Natrium: 105mg | Kalium: 66mg | Fiber: 2g | Zucker: 17g | Vitamin A: 445IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 15mg | Eisen: 1mg