Tiramisu Torte mit Erdbeeren

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Tiramisu Torte mit Erdbeeren – dieser schnelle Sommerkuchen ohne Backen wird aus Löffelbiskuits, frischen Erdbeeren und einer luftigen Quark-Mascarpone-Creme geschichtet. Die kleine Erdbeertorte ist in nur 30 Minuten zubereitet, herrlich fruchtig und perfekt für warme Sommertage. Nach einer kurzen Kühlzeit lässt sie sich wunderbar servieren und schmeckt der ganzen Familie.

Vorbereitungszeit10

Active Time20

Gesamtzeit30

Gericht: Dessert, Einfach, Gut vorbereiten, Kuchen, Molkerei-Produkte, Obst, Schnell, Sommerkuchen

Küche: Frankreich

Keyword: Tiramisu Torte

Yield: Portionen

Calories: 423kcal

Kochutensilien

1 Mixer oder Küchenmaschine
1 Schüssel
1 Löffel
1 Schneidbrett
1 Schälmesser
1 Durchschlag (Sieb)
1 Charlotten Form oder Schüssel, rechteckige Auflaufform (20 x 25 cm)

Materials

500 g Erdbeeren
300 g Magerquark
200 g Mascarpone
200 g Sahne
300 g Löffelbiskuit
2 EL Vanillezucker
70 g Zucker
2 Tütchen Gelatine a 15 g, wenn du das Tiramisu in einer Auflaufform und nicht als Torte schichtest kannst Du die Gelatine weglassen.
1 EL Sahnapart
2 EL Pistazien Deko
100 ml Orangensaft für die Löffelbiskuit zum tränken

Anleitungen

Erdbeer Tiramisu Torte

Die Erdbeeren gründlich waschen und putzen. Die Sahne mit einem Teelöffel Sanapart steif schlagen. Ca.150 Gramm möglichst sehr reife rote Erdbeeren pürieren
Den Quark mit der Mascarpone dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren und das Gelantine fix und 2 TL Sahnapart unterrühren den Erdbeerprüree und die Sahne unterheben. Etwas von der Quarkcreme für später zum Dekorieren abfüllen und kühlen.
Die Löffelbiskuit kurz in den Orangensaft tunken und hochkant mit der feuchten Seite nach innen in eine gerade Schüssel oder Charlotten Form stellen.
In die Charlotte mit etwas Erdbeerquark füllen
ein paar Erdbeeren in Scheiben schneiden und diese auf die Quarkcreme legen etwas Quarkcreme auf die Schicht streichen
und dann abwechselnd eine Schicht Quarkcreme, darauf verteilen. Eine Schicht Löffelbiskuit auf die Creme setzen und dann weiter füllen
mit der Erdbeer Quarkcreme abschließen
und mit einer Schicht Löffelbiskuit abschließen. Die Charlotte am besten für 45 min ins Gefrierfach stellen und gut kühlen damit man sie besser stürzen kann.
Die Charlotte auf eine Platte stürzen und mit einem Schleifen oder Dekoband umwickeln damit die Torte / Dessert etwas mehr halt hat und nicht auseinander bricht.
Den Rand vom Dessert / Kuchen mit Erdbeerscheiben belegen
ein hübsches Schleifenband um die Charlotte binden die restliche Quarkcreme in einen Spritzbeutel füllen und das Dessert / Torte damit verzieren. Den Rand mit gehackten Pistazien bestreuen und bis zum verzehr kühlen.
Die kleine Torte lässt sich am besten mit einem Elektromesser schneiden.

Nährwerte