Erdbeertarte mit Puddingcreme
Französische Erdbeertarte mit einer Vanille Puddingcreme auf einem knusprigen Buttermürbeteig. Ein schneller und köstlicher Erdbeerkuchen mit saftigen Erdbeeren.
Yield: 4 Portionen
Calories: 589kcal
Kochutensilien
- 1 Schneidbrett
- 1 Schälmesser
- 1 Durchschlag (Sieb)
- 1 Schüssel
- 1 Backpapier
- 1 Topf
- 1 Löffel
- 1 Tarteform eckig
Materials
Mürbeteigboden
- 200 g Mehl
- 50 g Mandeln
- 1 Ei
- 125 g Butter
- 1 EL Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
Vanillecreme
- 250 ml Milch
- ¾ Tüte Vanillepudding zum kochen
- 1 Eigelb
- 1 Vanilleschote das Mark
- 2 EL Vanillezucker
- 500 g Erdbeeren
- 1 Tortenguss
Anleitungen
Mürbeteig
- Alle Zutaten wiegen und bereitstellen, das Mehl mit der kalten Butter und den übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten
- den Teig ca. 30 Minuten kühlen
- die Form fetten und den Teig einlegen
- ein Backpapier auf den Teig legen und mit getrockneten Hülsenfrüchten befüllen, bei 180 Grad ca. 20 Minuten blind backen
Puddingcreme-Vanillereme
- Den Vanillepudding nach Anweisung kochen
- vom Herd nehmen und das Mark der Vanilleschote zufügen
- und das Eigelb darunter rühren
- Die Vanillecreme auf den blind gebackenen Tortenboden streichen.
- Die halbierten Erdbeeren darauf setzen und den Tortenguss darüber verteilen
Nährwerte
Kalorien: 589kcal | Kohlenhydrate: 54g | Eiweiß: 12g | Fett: 36g | Gesättigte Fettsäuren: 18g | Cholesterin: 163mg | Natrium: 368mg | Kalium: 342mg | Fiber: 5g | Zucker: 10g | Vitamin A: 1020IU | Vitamin C: 73.5mg | Kalzium: 144mg | Eisen: 3.6mg