Tarte mit Erdbeeren

Leckere Tarte mit Erdbeeren

Diese leckere Tarte mache ich immer sehr gern wenn die Erdbeeren – Saison anfängt und die ersten frischen heimischen Erdbeeren auf den Markt kommen.  Man kann diese süße Tarte mit fast allen anderen Obstsorten auch belegen .  Im Sommer belege ich sie auch gern mit Himbeeren oder Heidelbeeren ( Blaubeeren ) und im Herbst mit frischen Feigen  wie man sie sehr gern in Frankreich in der Provence auch ißt .  Oder aber mit Äpfeln und etwas Calvados wie eine Spezialität in der Normandie ist . Süße und herzhafte Tartes sind einfach unglaublich vielseitig das jeder seine Lieblingstarte wohl finden wird .

Erdbeertarte mit Vanillecreme

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Arbeitszeit: 22 Minuten

Gericht: Dessert, Kuchen

Land & Region: Deutschland

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 589kcal

Zutaten

Mürbeteig

• 200 gramm Mehl
• 50 gramm Mandeln
• 1 Ei
• 125 gramm Butter
• 1 El Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Vanillecreme

• 250 ml Milch
• 3/4 Tüte Vanillepudding - zum kochen
• 1 Eigelb
• 1 Vanilleschote - das Mark
• 2 El Vanillezucker
• 500 gramm Erdbeeren
• 1 Tortenguss

Anleitungen

Mürbeteig

• das Mehl mit der kalten Butter und den übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten
  
• den Teig ca. 30 Minuten kühlen
  
• die Form fetten und den Teig einlegen
  
• ein Backpapier auf den Teig legen und mit Linsen befüllen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen
  

Vanillereme

• Den Vanillepudding nach Anweisung kochen
  
• vom Herd nehmen und das Mark der Vanilleschote zufügen
  
• und das Eigelb drunter rühren
  
• Die Vanillecreme auf den blind gebackenen Tortenboden streichen .
  
• Die halbierten Erdbeeren drauf setzen und den Tortenguss drüber verteilen

Nutrition

Kalorien: 589kcal | Kohlenhydrate: 54g | Eiweiß: 12g | Fett: 36g | Gesättigte Fettsäuren: 18g | Cholesterin: 163mg | Natrium: 368mg | Kalium: 342mg | Ballaststoff: 5g | Zucker: 10g | Vitamin A: 1020IU | Vitamin C: 73.5mg | Kalzium: 144mg | Eisen: 3.6mg