Tarte mit Erdbeeren und Vanillecreme

Tarte mit Erdbeeren

Leckere Tarte mit Erdbeeren

Diese leckere Tarte mache ich immer sehr gern wenn die Erdbeeren – Saison anfängt und die ersten frischen heimischen Erdbeeren auf den Markt kommen.  Man kann diese süße Tarte mit fast allen anderen Obstsorten auch belegen .  Im Sommer belege ich sie auch gern mit Himbeeren oder Heidelbeeren ( Blaubeeren ) und im Herbst mit frischen Feigen  wie man sie sehr gern in Frankreich in der Provence auch ißt .  Oder aber mit Äpfeln und etwas Calvados wie eine Spezialität in der Normandie ist . Süße und herzhafte Tartes sind einfach unglaublich vielseitig das jeder seine Lieblingstarte wohl finden wird .

Tarte mit Erdbeeren und Vanillecreme
Tarte mit Erdbeeren und Vanillecreme

 

Tarte mit Erdbeeren und Vanillecreme
Tarte mit Erdbeeren und Vanillecreme

Erdbeertarte mit Vanillecreme

5 von 4 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 22 Minuten
Gericht: Dessert, Kuchen
Land & Region: Deutschland
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 589kcal

Zutaten

Mürbeteig

  • 200 gramm Mehl
  • 50 gramm Mandeln
  • 1 Ei
  • 125 gramm Butter
  • 1 El Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Vanillecreme

  • 250 ml Milch
  • 3/4 Tüte Vanillepudding - zum kochen
  • 1 Eigelb
  • 1 Vanilleschote - das Mark
  • 2 El Vanillezucker
  • 500 gramm Erdbeeren
  • 1 Tortenguss

Anleitungen

Mürbeteig

  • das Mehl mit der kalten Butter und den übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten
  • den Teig ca. 30 Minuten kühlen
  • die Form fetten und den Teig einlegen
  • ein Backpapier auf den Teig legen und mit Linsen befüllen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen

Vanillereme

  • Den Vanillepudding nach Anweisung kochen
  • vom Herd nehmen und das Mark der Vanilleschote zufügen
  • und das Eigelb drunter rühren
  • Die Vanillecreme auf den blind gebackenen Tortenboden streichen .
  • Die halbierten Erdbeeren drauf setzen und den Tortenguss drüber verteilen

Nutrition

Kalorien: 589kcal | Kohlenhydrate: 54g | Eiweiß: 12g | Fett: 36g | Gesättigte Fettsäuren: 18g | Cholesterin: 163mg | Natrium: 368mg | Kalium: 342mg | Ballaststoff: 5g | Zucker: 10g | Vitamin A: 1020IU | Vitamin C: 73.5mg | Kalzium: 144mg | Eisen: 3.6mg

1 Kommentar zu „Tarte mit Erdbeeren“

  1. Pingback: Tarte mit Beeren und Pudding - Kochen aus Liebe

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