Fleischbällchen Rezept mit Tomatensauce

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Fleischbällchen Rezept mit Tomatensauce

Leckeres herzhaftes Fleischbällchen Rezept mit Tomatensauce, einfach und schnell im Backofen mit Mozzarella überbacken. Die kleinen toskanischen Fleischbällchen in Tomatensauce garen in der würzigen pikanten Sauce im Backofen.

Vorbereitungszeit10

Active Time30

Gesamtzeit40

Gericht: Backofen, Einfach, Gemüse, Gewürze, Hackfleisch, Italienisch, italienisches Rezept, Molkerei-Produkt, Rezepte für Kinder, toskana

Küche: Deutschland

Keyword: Fleischbällchen Rezept

Yield: Personen

Calories: 625.5kcal

Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

1 Auflaufform
1 Schneidbrett
1 Messer
1 Schneebesen
1 Löffel

Materials

800 g Hackfleisch Bio gemischt
600 g gehackte Tomaten 1,5 Dose Pizzatomaten
200 ml Gemüsebrühe
70 g Semmelbrösel Paniermehl
2 Eier
2 Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
150 g Mozzarella gerieben
80 g Brunchkäse Paprika mit Peperoni
2 kleine Zweige Thymian frisch
2 Zweige Basilikum frisch
Salz und Pfeffer
2 EL Basilikum getrocknet
2 EL Oregano getrocknet
1 EL Kräuter der Provence
2 TL Kräutersalz z.b.
1-2 TL Piri Piri Chili-Gewürzmischung nach Geschmack
1 Prise Zucker

Anleitungen

Fleischbällchen Rezept

Stelle für die Toskana Bällchen deine Zutaten bereit, als Erstes wasche das Gemüse und putze, die Lauchzwiebeln. Knoblauch schälen und kleinschneiden. Die Kräuter und Gewürze in einem Schälchen mischen.
Für die Hackfleischmasse mische, das Hackfleisch mit den Eiern und Semmelbröseln, und bis auf 2-3 EL der gemischten Gewürze und Kräuter vermengen. Eine kleingehackte Knoblauchzehe und die Lauchzwiebeln mit dem Hackfleisch gut vermengen. Das Hack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Thymian Blättchen und das Basilikum zur Hälfte zum Hackfleisch geben, der Rest kommt in die Tomatensauce.
Die gehackten Tomaten mit der restlichen Gewürzmischung und einer Prise Zucker würzen, eine gehackte Knoblauchzehe und den Brunch in die Tomatensauce rühren.
Mit befeuchteten Händen aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und diese in die Tomatensauce setzen. Die Auflaufschale in den vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Umluft ca. 25-30 min garen. Die Garzeit richtet sich nach der Größe der Hackbällchen.
Gegen Ende der Garzeit den Mozzarella auf die Hackbällchen streuen und kurz schmelzen lassen.

Nährwerte