Gurkensalat mit Sahne wie von Oma

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Gurkensalat mit Sahne wie von Oma

Gurkensalat mit Sahne wie von Oma, das Rezept für den cremigen Gurkensalat meiner Oma ist einfach und schnell zubereitet, und das Ergebnis ist erfrischend köstlich. Man beginnt damit, die Salatgurke teilweise zu schälen und in Scheiben zu hobeln, sie zu salzen und sie. Dann wird der Salat mit dem Dill-Sahne-Dressing vermischt. Der Salat ist eine leckere Beilage zu Fisch und Fleisch. Und schmeckt auch super zu Bratkartoffeln.

Vorbereitungszeit15

Gesamtzeit15

Gericht: Beilage, Deutsch regional, Einfach, Gewürze, Klassiker, Kräuter, Molkerei-Produkt, Salat, Schnell

Küche: Deutschland

Keyword: Gurkensalat mit Sahne

Yield: Portionen

Calories: 113kcal

Author: Regina Oberste Berghaus

Kochutensilien

1 Schneidbrett
1 Schälmesser
1 Sparschäler
1 Schüssel
1 Löffel
1 Gurkenhobel

Materials

2 Gurken
100 ml Sahne
½ Zitrone Saft einer halben Zitrone
2 EL Öl neutrales Sonnenblumen oder Rapsöl
1,5 TL Salz
4-5 Stängel Dill frischer oder gefrorener Dill
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen

Alle Zutaten bereitstellen, die Gurken unter Wasser gründlich waschen. Den Dill waschen und abtropfen lassen.
Die Enden der Salatgurke abschneiden, da sie manchmal Bitterstoffe enthalten. Ich schäle die Gurke nur zum Teil mit einem Sparschäler und lasse etwas von der Schale an der Gurke. So wird der Salat nicht so schnell matschig.
Die Gurke auf dem Gemüsehobel direkt in die Schüssel hobeln. Ich hoble die Schlangengurke gern, nicht zu dünn.
Die Gurkenscheiben mit etwas Salz bestreuen und 5 Minuten stehen lassen. Das Gurkenwasser, was sich gebildet hat, abgießen.
Den Saft einer halben Zitrone, eine Prise Zucker, Öl und die Sahne zu den Gurkenscheiben geben. Alles miteinander vermengen
Den Dill von den Stielen zupfen und zum Salat geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Gurkensalat sollte man nach dem Anmachen sofort essen. Da er sonst durch das Gurkenwasser wässrig wird.

Nährwerte