Gurkensalat mit Sahne wie von Oma. Mein Gurkensalat-Rezept mit einem cremigen, frischen Gurkensalat-Dressing ist für viele Gelegenheiten geeignet. Dieses Gericht kann zum Beispiel dank der frischen Gurken und des Dills als Beilage zu Fisch und Fleisch serviert werden. Er ist einfach zuzubereiten, und mit meinen Tipps wird dir dieser köstliche Salat mit Schlangengurke in nur 15 Minuten gelingen. Cremiger Gurkensalat mit einem köstlichen Sahne-Dill-Dressing ist ein echter Genuss.
Omas Sahne Gurkensalat mit Dill
Omas leckerer Gurkensalat mit Sahne und Dill
Meine Oma hat den leckeren Gurkensalat mit Sahne immer freitags zu gebratenem Fisch oder Bratkartoffeln gemacht. Als Kind habe ich besonders gern meine Kartoffeln in das cremige Sahne-Dressing gedrückt. Dies liebe ich heute noch sehr!
Der Salat schmeckt auch mit saurer Sahne, griechischem Joghurt oder Sauerrahm anstelle von Sahne sehr lecker. Ich nehme lieber frischen Dill, du kannst auch gefrorenen Dill verwenden. Getrockneten Dill würde ich dir nicht empfehlen.
Auf Essig verzichte ich bei meinen Dressings zugunsten von frisch gepresstem Zitronensaft. Der Gurkensalat schmeckt auch mit fein geschnittenen Radieschen sehr knackig, frisch und lecker!
Dieser Salat begleitet mich schon so lange, wie ich mich erinnern kann, und er ist einer meiner absoluten Lieblingssalate. Wenn die heimische Gurkensaison beginnt und die Gurken am schönsten und richtig knackig sind, essen wir den Salat im Sommer 1-2 mal die Woche.
Für den perfekten Gurkensalat ist es wichtig, frische, knackige Gurken zu verwenden. Grundsätzlich sollte für mich das Dressing nicht zu wässrig und flüssig sein, deshalb sollte man den Salat nicht stehen lassen, sondern sofort nach dem Vermischen mit dem Sahne-Dressing anrichten
Omas Gurkensalat Rezept mit Sahne und Dill Schritt für Schritt
Gurken sind eines der beliebtesten Gemüse in jedem Salat. Sie sind sehr vielseitig und können für eine breite Palette von Salaten, Beilagen, Vorspeisen und Snacks verwendet werden. Gurkensalat ist eine der einfachsten und schmackhaftesten Möglichkeiten, mehr kalorienarme Gurken in den Speiseplan einzubauen.
Sie sind leicht und erfrischend, perfekt als Beilage oder zu einer Hauptmahlzeit. Wenn du knackige Gurken genauso liebst wie ich, dann wirst du diesen leckeren Gurkensalat auch lieben.
Schlangengurken haben einen hohen Wassergehalt und sind eine ausgezeichnete Vitaminquelle. Sie sind obendrein sehr vielseitig und können in Salaten, Currys, Pickles, Suppen und vielem mehr verwendet werden.
Gurkensalat mit Dill und Sahne
Dieses Gurkensalat-Rezept ist ganz einfach, diesen leckeren Salat kannst du in 15 Minuten auch zu Hause ganz leicht zubereiten. Er ist erfrischend, gesund und passt gut zu gegrilltem und kurzgebratenem Fleisch, Frikadellen, oder Fisch, Bratkartoffeln und ist eine leckere Beilage zu vielen weiteren Gerichten.
Mein Rezept Tipp für dich
Der leckere Tomatensalat mit Zwiebel ist auch ein 15 Minuten Beilagen Rezept
Gurkensalat Dressing
Es gibt viele verschiedene Arten von Gurkensalaten, die unter anderem Joghurt, Sauerrahm und saure Sahne enthalten. Ich mag beim Dressing am liebsten den runden cremigen Geschmack der Schlagsahne und der Frische vom Zitronensaft. Da die Schlangengurke kaum Kalorien hat, kann man sich das leckere cremige Sahne-Dressing auch gönnen.
Mein Tipp
Der Gurkensalat passt als Beilage sehr gut zu knusprigen Bratkartoffeln
Der Schlüssel zu einem guten Gurkensalat mit Sahne ist das Dressing, mit dem man ihn anmacht. Das cremige Sahne-Dressing rundet den erfrischenden Salat ab. Hundert Gramm Gurken haben nur 16 Kalorien, deshalb nehme ich gern Schlagsahne oder Schmand für das Gurkensalat-Dressing.
So bekommt das Dressing einen runden Geschmack. Ich ziehe auch etwas Zitronensaft dem Essig vor. Da die Gurken das Salz schlucken, wird ganz zum Schluss der Salat nochmal mit etwas Salz abgeschmeckt. Den Dill gebe ich ganz zum Schluss in den Salat.
Das Rezept für den Gurkensalat mit einer ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten im Rezept.
Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von dir weiter unten sehr freuen! Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Gurkensalat mit Sahne wie von Oma
Kochutensilien
- 1 Schneidbrett
- 1 Schälmesser
- 1 Sparschäler
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Gurkenhobel
Zutaten
- 2 Gurken
- 100 ml Sahne
- ½ Zitrone Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Öl neutrales Sonnenblumen oder Rapsöl
- 1,5 TL Salz
- 4-5 Stängel Dill frischer oder gefrorener Dill
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer aus der Mühle
Anleitung
- Alle Zutaten bereitstellen, die Gurken unter Wasser gründlich waschen. Den Dill waschen und abtropfen lassen.
- Die Enden der Salatgurke abschneiden, da sie manchmal Bitterstoffe enthalten. Ich schäle die Gurke nur zum Teil mit einem Sparschäler und lasse etwas von der Schale an der Gurke. So wird der Salat nicht so schnell matschig.
- Die Gurke auf dem Gemüsehobel direkt in die Schüssel hobeln. Ich hoble die Schlangengurke gern, nicht zu dünn.
- Die Gurkenscheiben mit etwas Salz bestreuen und 5 Minuten stehen lassen. Das Gurkenwasser, was sich gebildet hat, abgießen.
- Den Saft einer halben Zitrone, eine Prise Zucker, Öl und die Sahne zu den Gurkenscheiben geben. Alles miteinander vermengen
- Den Dill von den Stielen zupfen und zum Salat geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Gurkensalat sollte man nach dem Anmachen sofort essen. Da er sonst durch das Gurkenwasser wässrig wird.
Gestern zu Fischstäbchen gemacht, der Salat war super lecker, das nächste Mal verdoppele ich menge!
Danke fürs Rezept!
Liebe Silke, das freut mich das dir der Salat so gut geschmeckt hat! Du kannst das Rezept mit der Personenzahl einstellen. Und hast dann genau die Menge Zutaten, die du brauchst.
Liebe Grüße Regina
Super lecker und erfrischend bei dieser Hitze! Ich habe ihn zu Bratkartoffeln gemacht!
Liebe Sandra, das freut mich das dir der Salat lecker war und dir das Rezept gefällt!
Danke für das einfache und schnelle Rezept! Der Gurkensalat mit Dill und Sahne war super lecker! Ich habe früher saure Sahne oder Joghurt
für den Salat genommen. Mit der Sahne schmeckt er uns nun besser!
Viele Grüße Clara
Liebe Clara, das freut mich sehr das dir das Rezept gefällt und der Salat euch so gut geschmeckt hat!
Liebe Grüße Regina
Super lecker, gestern zu Schnitzel gemacht, danke für das Rezept!
Hallo Lukas, das freut mich das dir das Rezept gefällt und es lecker war! Liebe Grüße Regina
Danke für das leckere Rezept! Der Salat ist bei meiner Familie super angekommen!
Liebe Jule, das freut mich das der Salat allen geschmeckt hat!
Der Salat war super lecker, den wird es nur noch so geben!
Liebe Tanja das freut mich das der Salat lecker war und dir das Rezept gefällt!
5 Sterne der Salat schmeckt super lecker!
Liebe Paula das freut mich das dir das Rezept so gut gefällt und er lecker war! Liebe Grüße Regina
Super lecker! So liebe ich Gurkensalat mit frischen Dill! Der schmeckt wie bei meiner Omi früher, danke für das tolle Rezept!
Liebe Sina, es freut mich sehr, dass der Gurkensalat mit frischem Dill dir so gut geschmeckt hat und dich an die Zeiten bei deiner Omi erinnert hat! Manchmal können bestimmte Gerichte so viele schöne Erinnerungen wecken. Vielen Dank für dein tolles Feedback und weiterhin viel Freude beim Kochen! Wenn du weitere Rezeptideen ausprobieren möchtest oder Fragen hast, stehe ich gerne zur Verfügung. Liebe Grüße Regina